1000-dollarine sushirull
Aprill 25, 2024
High Rolleri sushirulli, mida müüakse 1000 dollari eest, pakutakse New Yorgis Koi restoranis: see algab marineeritud ja salaküpsetatud fois gras'ega, mis on kaetud mahlakase Langoustine'iga (homaar).
Seejärel harjatakse rull safrani / vaniljeubavõiga ja kapseldatakse kaaviariga.
Lõpuks, kui rull on kätte jõudnud, tuleb peakokk lauale, et raseerida valged Alba trühvlid ja neid 100-aastase palsamiga niristada.
