Strasbourgi politsei pressiesindaja kinnitas Anthony Bourdaini näilisele enesetapule juba teist järjestikust kuulsuste enesetappu pärast Kate Spadet. Kuid Bourdaini elu ja pärandit ei tohiks kunagi see üks pöördelist tegu määratleda. Siit teame, et Bourdain võidutses ebaõnne üle. Televisiooniga CNN-ile antud intervjuus jagas Bourdain kord, et läks murdumisest üleöö tähe alla, kus talle maksti reisimise ja selle eest, mida ta armastas. Seega võib öelda, et rahaline ja karjääriedu ei tähenda tingimata õnne.

"Me olime kogu aeg kõrgel, hiilides igal võimalusel sissejuhatava külmiku juurde, et" kontseptualiseerida ". Vaevalt tehti otsus ilma uimastiteta. Kanepi, metakalalooni, kokaiini, LSD, mees leotatud ja tee, sekobarbitaali, tuinaali, amfetamiini, kodeiini ja üha enam heroiini magustamiseks kasutatud psilotsübiini seened, mille saadaksime hispaania keelt kõneleva poisiga tähestiku linna. ” - Anthony Bourdain, Köök konfidentsiaalne

Noor Bourdain, kui ta õppis Providence'i mereandide restoranides enne, kui otsustas astuda CIA-sse, näiteks Ameerika Kulinaaria Instituuti.

Parandamatu joodik ja suitsetaja (kuni 2007. aastal oma tütre juurest lahkus) oli Bourdaini kombeks nii kurikuulus, et talle pakkus tunnustatud kokk Thomas Keller 20-käigulist maitsmismenüüd, mis sisaldas kesksuvisel ajal kohvi ja sigaretti: tubakaga töödeldud kohvikook koos foie gras vahukommiga. See, et ta lõpuks 50-aastase harjumuse (koos tubakaga kõvemate narkootikumidega) kasutas, on jällegi tõestus sellest, et inimesel võib olla vaimset kindlust ja tahtejõudu ning siiski alistuda vaiksele, nähtamatule vaenlasele. Kuid kogu oma 40-aastase karjääri jooksul, mis hõlmab Supper Clubi, One Fifth Avenue, Sullivan’s ja Brasserie Les Halles; see oli tema raamat,Köök konfidentsiaalnesee meelitas ta kuulsuse kuulsuse juurde. Anthony Bourdainilt on palju õppetunde ja põlistada saab tema elu, mitte enneaegse möödumise asemel.

Bourdain proovis Nigeerias Lagoses Hausa elanike pakutavat kodus küpsetatud toitu

20 õppetundi, mida võime Anthony Bourdainilt õppida, et tema pärandit põlistada

1. Oskusi saab õpetada. Iseloom, mis sul on või mida sul pole.
2. Uute ideedeta võib edu takerduda.
3. Kui jagate sööki koos, võite kellegi kohta palju õppida.
4. Jaotises „Töölt lahkumise põhjused” ärge kunagi öelge tegelikku põhjust, välja arvatud juhul, kui selleks on raha või eesmärgid.
5. Kui olete kakskümmend kaks, olete füüsiliselt heas vormis, olete näljane õppimisest ja parem olemisest, kutsun teid üles reisima - nii kaugele kui võimalik. Magage põrandatel, kui peate. Uurige, kuidas teised inimesed elavad, söövad ja kokkavad. Õppige neilt - ükskõik kuhu lähete.
6. Kui ma olen millegi pooldaja, on asi liikuda. Nii palju kui saate, nii palju kui saate. Üle ookeani või lihtsalt üle jõe. Jalutage kellegi teise kingades või vähemalt sööge nende toitu. See on pluss kõigile.
7. Reisimine pole alati ilus. See pole alati mugav. Mõnikord teeb see haiget, isegi lõhub su südant. Aga see on okei. Teekond muudab sind; see peaks sind muutma. See jätab jäljed teie mällu, teadvusele, südamele ja kehale. Sa võtad midagi endaga kaasa. Loodetavasti jätate midagi head maha. ”
8. Ma ei pea sinuga leppima, et sind elada või austada.
9. Ära valeta selle üle. Oled teinud vea. Tunnista seda. Liigu edasi. Ärge enam tehke seda uuesti. Kunagi.
10. Olen veendunud, et selle tiibadesse saab. Olen suur uskuja, et te ei leia kunagi ideaalset linnasõidu kogemust ega ideaalset sööki ilma pideva tahtmiseta halba kogeda. Arvan, et paljudel puhkusemarsruutidel lastakse õnnelikul õnnetusel juhtuda ja üritan alati inimesi õhutada lubama, et need asjad juhtuksid, selle asemel, et jääda mingile jäigale marsruudile.
11. Ava oma meeled. Astu diivanilt maha. Liiguta.
12. Õnn ei ole ärimudel.
13. Südametunnistuse saamine on väga harva hea karjääriliikumine.
14. Hea toit on sageli lihtne ja lihtne toit.
15. Kui vaatate kellelegi silma ja nimetate teda „paksu jama rasvaks, väärtusetuks, süüfiliseks pudiks”, ei tähenda see, et te neile ei meeldiks. See võib olla - ja sageli on - kahanemise mõiste.
16. Omleti tegemise viis paljastab teie iseloomu.
17. Kontekst ja mälu mängivad võimsaid rolle kõigi tõeliselt toredate einete ajal
18. Uute ideedeta võib edu takerduda.
19. Söögitegemise oskus on voorus, et oskust ennast ja teisi vilunult toita tuleks igale noorele mehele ja naisele õpetada kui põhioskust, mis on sama oluline kui suureks kasvamine, oma perset pühkima õppimine, iseenda tänava ületamine või usaldada raha.
20. Meele lõplikku puhkepaika ei ole; pole hetkegi suitsetamise selgust. Võib-olla on tarkus mõistmine, kui väike ma olen ja mõistlik ning kui õiglane mul on veel minna.

Anthony Bourdain tutvustas Vietnamis Hanois „Parts Unknown“ episoodi ajal „Bun Cha“ nuudleid USA presidendile Barack Obamale.

Bourdain proovib Vietnamis viibides kohalikku kööki

Ariane oli Bourdaini ainus laps.

"Madal plastikust väljaheide, odavad, kuid maitsvad nuudlid, külm Hanoi õlu." Nii mäletan ma Tonyt. Ta õpetas meile toitu - aga mis veelgi olulisem - selle võimet meid kokku viia. Et meid tundmatust natuke vähem karta. Me igatseme teda. pic.twitter.com/orEXIaEMZM

- Barack Obama (@BarackObama) 8. juuni 2018