Uue aasta šampanja mullide võti: uuring
Prantsuse uurijad on leidnud teaduslikku tõendusmaterjali selle kohta, mida paljud šampanjakallurid on juba ammu teada saanud - et mullid on hea mullitamise võti.
Teadlased leidsid, et American Chemical Society Journalis avaldatud artikli kohaselt on pisikesed mullid „peenete šampanjade ja vahuveinide olemus” ja mängivad keskset rolli maitse, aroomi ja tekstuuri ülekandmisel.
Parim viis mullide säilitamiseks on šampanja jahutamine temperatuurini 4 ° C ja kallamine nurga all asetatud flöödi küljele, selle asemel, et see klaasi keskele uputada.
Mõlemad meetmed vähendavad pärast korgi hüppamist kaotatud mullide minimeerimist.
Miljonid ameeriklased tervitavad uut aastat reede õhtul traditsioonilise šampanjaga, kas siis valades seda hästi valatud klaasi või raputades ja pihustades õhku - see on järjekordne mullide jõu demonstreerimine.
Allikas: Relaxnews
