Kuulsuste kokk Eric Ripert töötab memuaari kallal

New Yorgis asuva Michelini tärniga restorani Le Bernardin peakokk Eric Ripert kirjutab oma elust mälestusi.

ÄRGE MISSE: ERI RIPERIL ON TEMA KAVIARI OMA LINNA

Üksikasjad on hõredad. Praegu on ainus olemasolev teave see, et pealkirjata raamat avaldatakse Random Housei järgmisel kevadel.

Ehkki Ripert on kirjutanud viis kokaraamatut, tähistab uusim raamat esimesena tema kuulsuse trajektoori.

Reis algas Prantsusmaal Antibesis, kus ta sündis, ja siirdus edasi Andorrasse ja Pariisi, kus ta küpsetas legendaarse La Tour D'Argent köögis - ajaloolist 16. sajandi vaatamisväärsust Seine'i ääres, kus 'kahvel' esimest korda tehti oma debüüdi Prantsusmaal.

Enne New Yorki kolimist treenis ta koos Joel Robuchoniga, kus ta leidis kuulsuse „peakoka” Le Bernardini jaoks - kolmekordse Michelini tärniga söögikohta, mida peetakse linna üheks parimaks mereandide restoraniks.