Kokk Ferran Adria alustab elBulli 1846 ehitamist Kataloonias, Hispaanias

Mõnikord saavad unistused tõeks. Ferran Adria puhul on unistuseks tema palju räägitud maailmatasemel kulinaarne mõttekoda, mida tuntakse elBulli 1846 nime all Hispaanias Cala Montjois. Nimetatud 1846. aasta retseptide järgi, mille Adria oli välja töötanud elBulli ametisoleku ajal, on see julge ettevõtmine. Hispaania peakokk on saanud kohaliku planeerimiskomisjoni heakskiidu oma ambitsioonikate arengukavade väljatöötamiseks.

Pärast kuudepikkust viivitust kohalike elanike ja keskkonnakaitsjate vastuseisu tõttu, mis on seotud Kataloonia tundliku Cap de Creuse looduspargi rajamisega. Nende kõige pakilisem mure eelseisva arengu pärast oli tegelikult rahvahulgaga, keda Adria tähejõud meelitaks. Kohalike elanike toetuse puudumise tõttu kärpis Adria oma plaane ja on värvanud Barcelona disaini- ja tehnikakooli õpilaste ja juhendajate abi. Koos kavandavad nad uusi väliruume, mis mitte ainult ei säästa keskkonda, vaid eksisteerivad koos loodusega.

Teise etapi käivitamisega oktoobris saab elBulli 1846 20 inimesest koosneva meeskonna, kes veedab igal aastal kuus kuud katseprojektides, mille eesmärk on kulinaarse maailma piiride tõmbamine. Koosseisus kokkadest ja erinevate valdkondade, näiteks kunsti, psühholoogia, kommunikatsiooni, teaduse ja disaini ekspertidest, võime oodata huvitavat loomingut.

Kuigi suurem osa saidist hõlmab teadus- ja arendustegevusele pühendatud alasid, mängib osa sellest saidist ka üldsusele avatud spetsiaalseid eksponaate. Ettevõtmise peenemad üksikasjad on veel avalikustamata, ootame põnevusega elBulli 1846 avamist 2018. aastal.