Crepresso, piiratud väljaande Grand Cru autor Nespresso

Nespresso on välja andnud Crealto Limited Editioni. Piiratud väljaanne on ühekordne ainulaadne segu väljaspool kaubamärgi 16 püsiva Grands Crus kollektsiooni.

Crealto lõi Nespresso rohelise kohvi spetsialist Alexis Rodriquez, kes sai inspiratsiooni Michelini tärniga pärjatud peakokk Mauro Colagreco ainulaadsest pikaajalise röstimise tehnika rakendamisest madalatel temperatuuridel.

Selle piiratud koguse ube hakati parimate lõhnade ja maitsete eraldamiseks tavalisest röstimisajast kolm korda keskmiselt pikemaks ajama, mille tulemuseks oli rikkalik pähkline kohv.

Nimi Crealto tuleneb kombinatsioonist “Createur” ja “Alto”, viidates alta cucina (kõrge gastronoomia). Crealto intensiivsus on 8 - skaalal 1-10 - ja see on täielikult segatud pestud araabia päritolu aroomidest, millel on rikkalik lõhn, mida saab maitsta.

Crealto väljaande valged kapslid on kaunistatud pruunide triipudega, mis viitavad sellele, kuidas kokad oma kohvi loomingut kaunistavad.

Crealto serveeritakse kõige paremini espressona (40 ml), kuid seda saab nautida ka piimaretseptidena. Lisage tilk piima Crealtole ja see vabastab peent pähklilisi aroome - samal ajal kui neile, kes eelistavad cappuccinot, ilmnevad loodusliku pähkli noodid.

Kokk Mauro lõi Nespresso klubi liikmetele ka neli kohviretsepti, rajades need Crealto Grand Cru ainulaadse iseloomu ja maitsmisprofiili ümber.