Off White Blog
New Yorgi surnud jänes nimetas maailma parimaks baariks

New Yorgi surnud jänes nimetas maailma parimaks baariks

Märts 11, 2024

Sean Muldoon ja Jack McGarry

Iiri-Ameerika kõrts Dead Rabbit, kus kokteilid kuulevad „Ameerika joomise kuldaega”, kui New Yorgi tänavaid ületasid rahutud Iiri jõugud, on nädalavahetusel nimetatud maailma parimaks baariks „Tales of the Cocktail” New Orleansis. .

Pärast avamist 2013. aastal on tunnustused kiiresti ja raevukas New Yorgi Water Streeti baari, kus kokteilid nagu Scarlet Lady ja Gold Digger - mis on välja töötatud pärast 19. sajandi retseptide põhjalikku uurimist - võimaldavad kalluritel Iiri viski kombinatsioonide abil ajaliselt rännata. , mõru, šerri ja mõrud.


Surnud jänes

Iiri meeste Sean Muldooni ja Jack McGarry kaasabil on baar jagatud kaheks ruumiks: esimesel korrusel asuv mitteametlik pubi Taproom, kus pakutakse käsitööõlut, pudelipunka ja viskit; ja saal, kus mixoloogid jutustavad 19. sajandi vaimuliku ja reformierakondlase Lewis Pease loo läbi 64 erineva kokteili.

Kuna The Dead Rabbit'is on retseptid välja töötatud nii, et need keskenduksid lugu ja peategelast, mitte ainult koostisosade kombinatsiooni.


Surnud jänese baar

Sama võib öelda The Artesiani kohta Londoni hotellis Langham, mida nimetati parimaks rahvusvaheliseks kokteilibaariks Tales of the Cocktail'is.

Nagu surnud jänes, muutuvad ka jookide menüüd uute teemade all hooajaliselt. Selle kuu alguses tõi Artesian välja “Surrealismi”, menüü, mis on inspireeritud Salvador Dali raamatust “Les Diners de Gala” ja milles pakutakse kokteile hiiglaslikes vask-sipelgate struktuurides; põlenud leek; ja lõhnastatud parfüümiga.


Arteesia

Näiteks on „Taevas mõeldud patustele” kääritatud jook, mis on valmistatud Zacapa 23, Furikake, ananassi, mango, tonka ja Saisoni segudest ning mida serveeritakse kuumas, sulatatud kivis Guatemala vulkaanide esindamiseks.

Võitjate üle hääletab 100 rahvusvahelisest eksperdist koosnev žürii.

Tales of the kokteili 9. väljaande võitjad:

Maailma parim kokteilimenüü: Surnud küülik, New York
Maailma parim baar: Dead Rabbit, New York
Parim uus vaimu- või kokteilikoostis: Amaro di Angostura
Parim rahvusvaheline baarimeeskond: Hongkongi tänav 28, Singapur
Aasta rahvusvaheline baarmen: Ryan Chetiyawardana, London
Parim rahvusvaheline kokteilibaar: The Artesian, London
Parim rahvusvaheline hotellibaar: Beauforti baar, The Savoy, London
Parim rahvusvaheline restoranibaar: Pime siga Londoni Social Söögimajas
Parim uus rahvusvaheline kokteilibaar: Dandelyan, London


Gary Yourofsky - The Most Important Speech You Will Ever Hear (Märts 2024).


Seotud Artiklid