Ferran Adria El Bulli ajutiseks sulgemiseks

Molekulaarse gastronoomia maven Ferran Adria on teatanud, et sulgeb oma kuulsa Kataloonia restorani El Bulli kõikidele aastateks 2012 ja 2013.

Kataloonia rannikule kiskunud kolm Michelini tärni El Bulli sai eelmisel aastal nime maailma parim restoran kirjutanud Suurbritannia ajakiri Restaurant.

„El Bulli ei sulge. Mul on vaja aega, et otsustada, kuidas saab 2014. aasta. . . Ma tean, et tagastades ei ole see enam sama

Adria süüdistas oma otsuses Hispaania restoran sulgeda isiklikes probleemides ja kurnatuses.

"See on tohutult stressirohke töötamine 15 tundi päevas, samal ajal kui olete loominguline," ta ütles.

El Bulli on avatud sel aastal kuni 2011. aastani enne sulgemist - ehkki see mahutab vaid 50 pead öösel kuus kuud aastas.

Vahepeal El Bullis Adria all tihedat koostööd teinud peakokk Adam Melonas on teatanud plaanist avada New Yorgis 60-kohaline restoran.