Ferran Adrià, et luua tooteid PepsiCo jaoks

Ehkki maailmakuulus Hispaania peakokk Ferran Adrià paneb sel kuul legendaarse restorani El Bulli käima, saavad tavalised inimesed proovida tema loomingulisust väikese osa hinnaga ja oodata nüüd, kui ta on PepsiCoga ühinenud.

Toidu- ja joogigigant teatas neljapäeval partnerlusest, öeldes, et Adrià annab oma loomingulise kulinaarse geeniuse kõigile ettevõtte brändidele kogu maailmas.

Ajakiri Restaurant nimetas El Bulli viis korda maailma parimaks restoraniks ja Adrià ennast on samuti nimetatud maailma parimaks peakokkaks.

PepsiCo omab selliseid nimesid nagu Frito-Lay, Quaker, Tropicana ja Gatorade.

Adrià on tööle võetud uute suupistete, hommikusöögi- ja esmatarbekaupade sarja loomiseks, pöörates erilist tähelepanu tervislikumale valikule.

Adrià teeb oma toidulaboris ülesandeks töötada välja looduslikud säilitus- ja maitse parendamise tehnikad, mis vähendavad ka rasva ja õli kasutamist.

Sel nädalal veetis PepsiCo tegevjuht Indra Nooyi aega El Bullis, kus peakokk - keda molekulaarse gastronoomia meisterlikkuse poolest on nimetatud maailma parimaks - võõrustas seminari, kus pakuti välja uusi maitseideesid, mille üksikasju hoiti emmel.

Vahepeal ei ole kaubanduslik ja kulinaarne partnerlus täiesti ootamatu. 2005. aastal aitas Adrià PepsiCo Hispaania kaubamärgil Tropicana, Alvalle arendada erinevaid jahutatud köögiviljasuppe, näiteks gazpacho ja Lay’s Artesanas sajaprotsendiliselt oliiviõli kartulikrõpse.

Kommertspartnerlusest kuulutati välja El Bulli aknaluumi eelõhtul.

Pärast 24-aastast Michelini tärniga restorani abistamist pakub Adrià oma viimast sööki 30. juunil ja avab 2014. aastal uuesti gastronoomilise mõttekoja, El Bulli fondi.

Kuude ja nädalate jooksul, mis viisid El Bulli sulgemiseni, on toidukirjutajad ja ajaveebid ajanud hüperbooli, kuulates seda, mida üks Slate.com-i meeleheitlik kirjanik nimetas “Ma tegin El Bulli pala” või IAAEBP.

Kataloonia restorani koha nõudmine on nii kõrge, kaks miljonit inimest üritas eelmisel aastal reserveerida, kuid ainult 8000 õnnestus - sissepääs oli 0,4 protsenti, kirjutas kirjanik Noreen Malone.

Ehkki Adrià on kõige tuntum El Bulli järgi, kuulub talle ka kaks restorani Barcelonas, mida ta juhib koos oma venna Alberiga. Piletid on tapasbaar ja 41 °, kokteilibaar.

Allikas: AFPrelaxnews