Off White Blog
Ferran Adria võistleb Disneyga kokaraamatu ettevalmistamisel

Ferran Adria võistleb Disneyga kokaraamatu ettevalmistamisel

Oktoober 28, 2020

Ferran Adriat peetakse üldiselt toidu võluriks, tema retseptid on levinud teaduslikus esoteerikas ja varjatud koostisosi kogu maailmast. Tema elBulli 2005 - 2011 kokaraamat, mis on enam kui 700 restorani retsepti massiline rekord, seisab selle kalli ja monoliitses seitsmeköitelises hiilguses ja kiirgab tõenäoliselt omamoodi religioosse aura teistele kokkadele, kes püüdlevad tema loomingulisuse poole. Niisiis, see on vaid loogiline jätk, kui toidu võlurid peaksid tegema koostööd ettevõttega, kes vastutab Maa kõige maagilisema koha - Disney - eest.

Projekt kannab pealkirja “Te cuento en la cocina” (“Ma ütlen teile köögis”) ning see hõlmab kokaraamatut, rakendust ja videosegmente, õpetades lastele ja nende vanematele Disney inspireeritud retsepte. Mõned neist toiduvalmistamise õppetundidest hõlmavad seda, kuidas teha täiuslikke munakooreid (vihje: kasutage alguses koort), kuidas muuta spargelkapsas lastele isuäratavamaks ja isegi kuidas Džungliraamat-spired-mocktail (alkoholivaba, ainult kinnituseks). Muud retseptid hõlmavad kikerherneid ja spinatit, samuti baklazaani padawan (kokaraamatus on ka Marveli ja Tähesõdadega seotud retseptid).

Üldiselt on Adriàl 60 uut hispaania keeles tervislikku, lapsesõbralikku retsepti, kuid see pole ka esimene kord, kui ta on peresõbraliku kokaraamatu kirjutanud. 2011. aastal ilmus Adrià Pere söögikord: koduköök Ferran Adriàga kus on 100 retsepti, mis on inspireeritud elBulli töötajate söögikordadest. Ehkki restoran suleti 2011. aastal, plaanis Adria muuta see toiduvalmistamise ja köögi tundmise keskuseks. Võib-olla aitab see koostöö edasi viia tema pedagoogilist nägemust, levitades nooremale põlvkonnale kokkamise ja toiduga katsetamise rõõme, luues aluse järgmisele kokkade komplektile pildile jõudmiseks. Vahepeal jälgime kõik, mis juhtub selle Nobeli auhinnaga, mis on tema ja teiste kuulsuste peakokkade surutud…

Seotud Artiklid