Kuidas einestada Michelini tärniga Mugaritzis tasuta

Michelini tärniga Hispaania restoran Mugaritz, mis on praegu maailmas suuruselt neljas restoran, võõrustab tasuta söök kuuele õnnelikule taotlejale Järgmisel kuul avatakse oma 2014. aasta hooaeg.

Sarnaselt teatrilavastusele paneb restoran kuue võitja ja nende online-loosimise hulgast valitud külalise vahel 8. aprillil ehk päev enne nende ametlikku avamist selga kleitide proovilõuna.

Taotlejad on esimeste seas, kes proovivad San Sebastiani restorani uut menüüd, mis on nelja kuu jooksul välja töötatud suletud uste taga.

Hispaania koka ja kulinaarse visionääri Ferran Adrià jüngrina toetab Mugaritzi peakokk Andoni Luis Aduriz ka molekulaarse gastronoomia ja köögi alkeemia põhimõtteid, et muuta toit keerukaks söögikohaks.

Oma menüü väljatöötamiseks teeb Aduriz koostööd teadlaste, antropoloogide, muusikute ja kunstnikega. Üks tema keerukamaid „söögihooaegu” oli gastronoomilise ooperi tegemine, mille käigus ta andis baski kunstnikule ülesande koostada restorani menüüst inspireeritud originaalne heliriba.

Maailma 50 parima restorani auhindade jagamisel on Mugaritz planeedi neljandaks parimaks restoraniks.

Kohtade registreerimine on nüüd avatud ja lõpeb 31. märtsil. Võitjatega võetakse ühendust 1. aprillil kell 9.00. Kui söök ja jook on tasuta, peavad külalised katma ise oma reisi- ja majutuskulud.