Intervjuu: Mathieu Musnier, La Maison du Whisky

Kui olete Singapuri Robertsoni kai ääres ja teil on haruldaste viskide ja kangete alkohoolsete jookide tuju, on La Maison du Whiskey just see koht, kuhu minna. Ettevõtte peadirektor Mathieu Musnieri juhtimisel toob ettevõte laia valiku haruldasi ja kogutavaid vaimusid neile, kes lihtsalt ei suuda üks või kaks draamat vastu panna. Räägime Musnieriga, et saada lisateavet viski kallinemise kohta Aasias ja rohkem teavet viski Live 2016 kohta (12. – 13. November), mis on praegu seitsmendat aastat.

Kuidas on viski hindamise stseen aastatega Singapuris / Kagu-Aasias kasvanud?

Viski ja kangete alkohoolsete jookide entusiastid on Singapuris pühendunud viski väärtustamise uurimisele ja kasvule. Üldine arusaam viskist ja käsitööst ning kangete alkohoolsete jookide kohta on nende fännide seas juba arenenud ning konkureerib kahtlemata varsti traditsioonilistelt turgudelt pärit toodetega.

Aasia turul on nõudlus piirituse järele märgatavalt tõusnud. Kasvav jõukus Aasias loob nõudluse tipptasemel viski järele, mida saaks koguda, isiklikult nautida või isegi investeeringuna. Aia keskklassi kasvu on jälginud ka üha suurem osa piiritusetehastest.

Lisaks märkasime, et noorema põlvkonna puhul pole viski enam tüüpiline „mehelik” järeleandmine. Mõnel üritusel on tegelikult meie juurde tulnud rohkem naisi ja nad on väga õpihimulised.

Viski Live 2016 on 7^th paigaldus Singapuris. Mida saavad külalised oodata või oodata selle aasta Whisky Live'i sündmuselt?

Oleme selle aasta piiritusetehaste rivistuse üle väga õnnelikud ja põnevil. Märkimisväärselt suureneb eksponentide arv, eriti suurte ja ikooniliste piiritusetehaste, näiteks The Macallan, Kilchoman ja Littlemill, kes ühinevad meiega sel aastal esimest korda. Külalised võivad oodata ka taas eelmise aasta lemmikute, näiteks Teelingi ja Nikka külastamist. Whiskey Live tähendab homsete suurte tähtede avastamist ja rajatud piiritusetehaste nägemist uuest vaatenurgast ning usun, et oleme selle eesmärgi saavutanud sel aastal.

Kuidas tagate, et see sündmus jääb huvitavaks ja põnevaks suurenevale arvule üritusel osalevatele külastajatele igal aastal?

Oluline on igal aastal kasvada, täiustada ja pakkuda uusi vaatamisväärsusi. 2016. aasta jaoks on meil hea meel tutvustada oma külastajatele holistliku elamuse saamiseks nelja erinevat tsooni: peamist viski platoot, degusteerimistuba (rummile ja brändile), siseõue (elavate elamuste ja toidu jaoks) ning Erasmust. Bondi kokteili tsoon.

Esmakordselt tervitame Singapuris viljakat viskikirjutajat Dave Broomit Whiskey Live'ile; Ta viib läbi mitmeid meistrikursusi ja raamatute allkirjastamise seansse. Samuti on hea meel tutvustada osalejatele uut baarielamust Tokyost pärit (maineka) baari „Trench“ puhkamisega, mida juhendab meister Mixologist Rogerio Igarashi Vaz.

Singapuri Capella hotelli peakokk David Senia on ka meie külastajatele kureerinud väga erilise menüü, mis usub, et viib nende viskiga seotud kogemused täiesti uuele tasemele. Potato Head Folk pakub väikese tasu eest ka maitsvaid burgereid.

Kokteilide esiküljel on rahvahulga lemmik Monkey 47 koostanud väga intensiivse nädalavahetuse koos saare parimate baarmenitega ning külalised on kindlasti valiku pärast rikutud, tulles tagasi meie populaarseimasse Whiskey Live Pop-up baari, kus (baarmenid pärit) Kümme kümmet Singapuri parimat baari teevad Whiskey Live'ile parima kokteili.

Lõppkokkuvõttes soovime, et meie külalised saaksid nautida parimaid kogemusi Kagu-Aasia suurimal viski- ja kangete alkohoolsete jookide showl.

Kas Whiskey Live'is on igal aastal üha rohkem naissoost külastajaid? Kui jah, kas võiksite pakkuda teavet selle grupi statistika ja tarbijate teadmiste kohta?

Meil oli alati palju naissoost osalejaid tänu juhuslikule lähenemisele, mida Whiskey Live viski kogemisel ja hindamisel pakub. Eelmise aasta üritusest alates on naissoost osalejate arv kasvanud kahekohaliselt ja nad moodustavad enam kui 35% kogu osavõtust.

Whiskey Live'il on see väga hariv tunne ja kõigil on vabalt võimalus stendis tegijatega suhelda ja esitada nii palju küsimusi, kui neile meeldib. Eeldame, et selle aasta Whiskey Live kogub sama valimisaktiivsuse ja muidugi oleks fantastiline, kui seal oleks rohkem naissoost osalejaid!

Kuidas on Whisky Live rahuldanud viskeid hindavate naiste tõusu?

Naised ei osale üritusel ainult selleks, et hoida oma teise poole seltskonda; nad suhtuvad õppimisse kirglikult ja mõnikord võivad nad olla veelgi pühendunumad viski mõistmise arendamisele kui oma meesterahvad.

Lisaks mõistame ka seda, et terve päeva ringi liikumine ja viskide kogemine võib olla hirmutav. Sel aastal oleme VIP-piletitega broneerinud oma naiskülalistele spetsiaalse ruumi, mille nimi on Naistetuba. Selles toas on spetsiaalne Vaniday pakutavate tasuta iluteenuste komplekt, mis aitab neil enne maitsmisreisi jätkamist end värskendada.

Aasia viskid on viimastel aastatel kiiresti populaarsust kogunud, pakkides auhindu rahvusvaheliselt. Mida see teie arvates tähendab turusuundumuste osas?

Viimastel aastatel mõistsid paljud andekad destilleerijad, et saavad teha suurepäraseid viski, nagu Jaapani piiritusetehased, kui nad suudavad piisavas kliimas saada hea tooraine ja puhta vee allika.

Praegu on Singapuris saadaval viskid rohkem kui 20 riigist ja üha rohkem on entusiaste, kes on valmis avastama tooteid nendelt turgudelt. Nad teavad, et järgmine kuldne tükis võib pärineda kõige ootamatumast kohast. Whiskey Live ei ole erand, kuna tervitame nii vahvaid viskisid, mis on pärit nii traditsioonilistelt viskiturgudelt (näiteks Šotimaa ja Iirimaa) kui ka uusi (näiteks Taiwan ja India) viskit.

Kas näete lähitulevikus Whiskey Live'is rohkem Aasia päritolu viski?

Lähitulevikus tean, et olemasolevad Aasia piiritusetehased tulevad Whiskey Live'i sisse (üha suurem arv). Praegune nõudlus nende toodete järele on sageli suurem kui nende tootmisvõimsus ja mis kõige tähtsam - tarbijatele meeldivad nende viskid! Mis puutub sellesse, et üritusega liituks rohkem piiritusetehaseid, siis alles aeg näitab, kust järgmised suured viskid tulevad.

Viski tänav - 80 Mohamed Sultan Road # 01-10 Kai - Singapur (6733 0059)

Rohkem infot Whiskey Line 2016 kohta nende kodulehelt (12.-13. November)