Joel Robuchon kaotab tähe viimases Michelini juhendis

Prantsuse peakokk Joel Robuchon tunneb tõenäoliselt täna hommikul verevalumeid, pärast seda, kui viimane Michelini juhend kustutas oma Londoni restoranist ühe tähe, lammutades selle kaheks täheks ühele.

L’Atelier de Joel Robuchon on kogu maailmas esindatud kaubamärk, mille asukohtade edetabel on vahemikus üks kuni kolm tärni. Tema Hongkongi ja Aomeni eelpostid kiitlevad näiteks kõigi kolme tärniga, Pariisi lipulaeval on aga kaks. Kustutamine vähendab Robuchoni tärnide arvu 28-lt 27-le.

Vahepeal on Suurbritannia uusima Michelini juhendi võitjateks Heston Blumenthali õhtusöök Mandarin Oriental Hyde Park Hotelis Londonis, mida ülendati ühest tärnist kahele - see on Suurbritannia kulinaarse pärandi kuulsusrikas tähistamine.

Prantsuse restoranile Greenhouse Londonis anti teine ​​täht peakokk Arnaud Bignoni „tehniliselt muljetavaldava ja uuendusliku toiduvalmistamise” eest.

Kolmetärnikategooria jääb muutumatuks, kuna eksklusiivne nelik koosneb Waterside Innist, The Fat Duckist, Gordon Ramsay'st ja Alain Ducasse'ist Dorchesteris.

Täielik loetelu on saadaval alates 26. septembrist Apple'i rakenduse hinnaga 5,99 naela, raamatuversioon jõuab raamaturiiulitesse 4. oktoobril hinnaga 15,99 naela (Iirimaal 16,99 eurot).