Michelin auhinnad Singapuri Hawker Stall Stars

Kui Michelin just teisel päeval Bib Gourmandi välja andis, oli Singapuri kulinaarne stseen põnevil. Bib Gourmandi värskenduses on Michelin andnud tegelikud tähed valitud arvule Singapuri söögikohtadele. Teil oleks hea meel teada, et kaks hawkeri kioskit leidsid isegi tee Michelini tähekeses olevate kuulsuste nimekirja, esmakordselt on see juhtunud.

Tähistades end maailma tänavatoidu esimeste staaridena (Singapurlased rõõmustavad!), Kohtuge Crawford Lane'is asuva Hill Street Tai Hwa sea nuudli, aga ka Chinatowni toidukompleksi Hongkongi sojakaste kana riisi ja nuudliga. Kakskümmend muud restorani, sealhulgas Paragoni kaubanduskeskuse Crystal Jade Golden Palace, ümardavad söögikohtade arvu, kellele omistati üks Michelini täht, kokku 22-le.

Sarnaselt arvestavad kuus restorani nüüd nende nime all kahte Michelini tähte, samal ajal kui kolme tärni ainus loorber pälvis restorani Joel Robuchon, tänapäevase prantsuse müügikoha, mis oli kaunistatud majesteetliku art deco inspireeritud söögitoaga. Koka Joël Robuchoni pakutavad kogemused on koostisosade kvaliteedist - valides ainult parimad - kuni toiduvalmistamise lõpuni kuni muljetavaldava veinide loendini, mis sisaldab enam kui 1000 viidet. Hüüatab Michelin Guides'i rahvusvaheline direktor Michael Ellis. Sa lähed, Glen Coco.

Lähenedes Singapuri järjekorrakultuurile, ootame neis kohtades pikki õngejadasid, kus nad kannavad Michelini kinnituspitserit. Me kutsume dibideks.

Täielik Michelin Guide Singapore 2016 on saadaval trükisena raamatupoest kogu saarel või digitaalselt Michelini peatselt avatava rakenduse kaudu nii Apple'i kui ka Androidi telefonidele ning ka selle veebisaidile siin.