Off White Blog
Michelini juhend Lõuna-Korea puudutamiseks

Michelini juhend Lõuna-Korea puudutamiseks

Oktoober 24, 2020

Inimesed üldiselt tunnistavad, et Lõuna-Koreast on üsna palju saanud massiivne pehme jõumasin. Kui vaatate K-Popi ja K-Draama lademeid, mis suundusid rahvusvahelisse kultuuri, siis ei saa te olla üllatunud, kui tõuseb esile "Korea lahe". Kuid Euroopa riigid ja Jaapan on pidevalt hõivanud kõrgkultuurivaldkondade tipu, näiteks mood ja köök. Seouli uue Michelini juhendi kukkudes selle aasta lõpus, võib see aga muutuda.

J. J.S. Lee ja Eudon Choi on mõned näited Korea tõukejõust moetööstuses. Veelgi enam, kui Aasia 50 parima hulka kuulus oma nimekiri, tõusis Lõuna-Korea restoran Mingles 15. kohale, tõustes selle nimekirja kõrgeimaks uueks kirjeks ja tehes ka Korea parimaks restoraniks. Väike võit, arvestades, et terves nimekirjas on ainult kolm Lõuna-Korea restorani, vastupidiselt lugematutele reeturitele Jaapanist ja Hiinast.

Nii et see 27. täiendus Michelini restoranijuhendite kollektsiooni võib olla lihtsalt tõuge riigi tuntuse suurendamiseks veelgi. Tundub, et sama soovivad ka giidi rahvusvaheline juht Michael Ellis. „Linn on tuntud imeliselt eklektilise söögimaastiku poolest, mis ulatub Souli populaarsetest traditsioonilistest hindadest kuni gurmeerestoranideni. Seouli söögikohad on kujunenud maailmatasemel kulinaarseks sihtkohaks ja meie inspektorid on kannatamatud, et nad hakkavad linnatänavatel ekslema ja avastama selle kulinaarse stseeni kõrget kvaliteeti, “ütles ta oma avalduses.

Üks teistest Aasia riikidest, kuhu giidi kohalolek peatselt silma paistab, on Singapur. Seda oodati ka, arvestades seda, et väikesel saareriigil on kaks restorani, mis asuvad Aasia 50 parima nimekirja esikümnes, ja paljudes teistes ka muudes juhendites ja loendites ning see on meelitanud selliseid kulinaarseid raskekaalu nagu Daniel Boulud, Gordon Ramsay, Joel Robuchon ja Jamie Oliver viimastel aastatel.

See lugu kirjutati ettevõttesiseselt, viidates AFP juhtmejutule. Pildid on Michelini nõusolekust AFP vahendusel


How To Make Cotton Candy By Hand, Using an Ancient Chinese Method — You Can Do This! (Oktoober 2020).


Seotud Artiklid