Michelini tärniga prantsuse kokk sulgeb Moskva restorani

Prantsuse peakokk Pierre Gagnaire kavatseb sulgeda oma restorani Moskva luksushotellis, teatas pressiesindaja esmaspäeval, Venemaa meedia süüdistas majanduskriisi ja paljude lääne toitude embargot otsuse tegemisel.

TEMA OMAVA RESTORANI MOSKVAS AVAMINE

"Pärast viieaastast viljakat koostööd Pierre Gagnaire'iga suletakse restoran Les Menus märtsi lõpus lõppeva lepingu tõttu," ütles restorani pidava Lotte hotelli pressiesindaja.

Äripäev Vedomosti pakkus sulgemise põhjuseks välja raskusi lääneliku toidu hankimisel, mis tuleneb Venemaa embargost lääne sanktsioonide vastulöögiks Ukraina konflikti üle.

Aruandes öeldi, et süüdi on ka majanduskriis, kus rubla väärtus on langenud - enamik luksustoite tuleb importida Venemaale.

Gagnaire on tuntud oma uuendusliku molekulaarse köögi poolest. Tema Pariisi restoran sai 1998. aastal kolm Michelini tähte ja on neid sellest ajast saadik säilitanud. Tal on 11 restorani kogu maailma linnades Dubaist Las Vegaseni.

Ta kuulub paljude tippkokkade hulka, kes on Venemaal restoranide avamisel aidanud majanduse õitsengu aastatel, mida õhutavad kõrged naftahinnad.

Prantsuse peakokk Helene Darroze, kelle Pariisi restoran “Helen Darroze” on saanud ühe Michelini tärni ja kelle Londoni restoranis Connaught Hotellis on kaks tärni, avas 2012. aastal Moskva restorani.

Arvukad katsed Michelini tärniga kokad Moskvasse siirdada on viimastel aastatel siiski ebaõnnestunud.

2009. aastal suleti restoran Jeroboam, mis avati Ritz Carltoni hotellis Saksa peakokk Heinz Winkleri käe all.

Kesk-Prantsusmaal Roanne'is asuva Maison Troisgros restorani frantsiis Koumir alustas tegevust 2006. aastal, kuid sulges oma uksed aasta pärast.

Lotte hotelli pressiesindaja ütles, et see avab uue restorani, mille peakokk on tuntud kogu maailmas ja mis pakub „tänapäevaseid Euroopa toite“.