Nespresso puhas päritolu

Inimesed räägivad heast kohvist, kuid harva inimestest, kes seda kohvi valmistavad - ja me ei pea silmas hipster baristasid. Peame silmas pühendunud meeste ja naiste kogukondi, kes oad kasvatavad ja sorteerivad. See on mõtteviis, mida Nespresso soovib muuta. Tegelikult on Šveitsi märgise enda asjatundjad matkalised kogu Brasiilias, Colombias, Etioopias (nimetatud kohvi sünnikohaks) ja isegi Indias, et rõhutada oma Pure Origin pruulide ainulaadsete maitsete kaudu iga riigi kohvikasvatajate teadmisi.

Rwanda Kivu järvest ja Mehhikost Chiapasest pärit kohvi rafineeritakse veelgi, kasutades Nespresso röstimis- ja jahvatustehnoloogiat.

Sama võib öelda ka Nespresso uute piiratud koguses segude, Umutima wa Kivu järve ja Tanim de Chiapase kohta, mida kasvatavad vastavalt Rwanda ja Mehhiko väikesed, kuid erandlikud kohvi kasvatavad kogukonnad ning mida ettevõtte teadmised röstimisel ja jahvatamisel veelgi täiendavad . Endises oad, mida korjatakse ja sorteeritakse vaevata käsitsi, nii et valitakse ainult parimad oad, on värskendav segu, milles on punaseid mahlaseid puuvilja aktsente ja mida tugevdab järelmaitse, mis on suulae jaoks õrn. Juhuslikult peetakse Rwanda kohvisid Ida-Aafrika valikutest kõige magusamaks ja maitsvaimaks. Viimane hõlmab ube, mis on kasvatatud põlvkonnapikkuste toidukultuuride (nt avokaadod ja apelsinid) kestel lopsaka troopilise vihmametsa varjus - tehnika, mis annab siidiselt sujuvale kohvile maitsvad pähklilised noodid ja õrnad aroomid.

Nespresso kohvijuhi Karsten Ranitzschi sõnul kasutatakse kahe segu kasvatamiseks erinevaid tavasid, kuid nii Rwanda kui ka Mehhiko kogukonnad on sama kvaliteedi tagamisega seotud. "Umutima wa Kivu järv ja Tanim de Chiapas on puhta päritolu kohvid, mis tähendab, et 100 protsenti kohvist on hangitud vastavatest riikidest," ütleb ta. "Nespresso saab siis nende loomuomaseid maitseomadusi võimendada, kasutades täpse tulemuse saavutamiseks poolitatud röstimise * tehnikat."

Umutima wa Kivu järv ja Tanim de Chiapas on saadaval hinnaga 24 dollarit duopaki eest ja hinnaga 56,10 dollarit viie varrukaga paki eest Nespresso butiikides ja veebis aadressil www.nespresso.com.

Nespresso kogukonna väärtuste ja päritolu kohta lisateabe saamiseks klõpsake siin.

* Jagatud röstimine on tehnika, mis hõlmab erinevate kohvioa röstimist erinevatel temperatuuridel eraldi, et tuua välja iga sordi ainulaadsed omadused.

Lugu Autorid

Teksti autor Kenny Loh

See lugu ilmus esmakordselt L’Officiel Singapore'is.