Off White Blog
Pariis nimetab linna parimaks baguettevalmistajaks

Pariis nimetab linna parimaks baguettevalmistajaks

September 16, 2021

Grand Prix de la baguette 2011

Pärast haistmist, pragistamist, maitsmist ja põhjalikult uurinud lakkamatult pikka baguettide rida, koostas kohtunikekogu nimekirja 174 kandidaadist, kes kõik võistlesid Pariisi parima baguette peaauhinna nimel vaid ühele.

Teisipäevane võistlus krooniti Pascal Barilloniks selle aasta parimaks baguettevalmistajaks - võistluseks, mis muudab alandlikud pagarid silmapaistvateks kuulsusteks ja meelitab iga päev kliente, kes tegutsevad väljaspool pagaritööstust.


Pariisi söödav ikoon pole institutsioon mitte ainult turistide jaoks, vaid ka prantslaste jaoks, kes mässavad ka linna parimatest baguettedest.

Pariisi Montmartre'i piirkonnas Au levain d’antanit omav Barillon võitis 17. auhinnavõistlusel peaauhinna, trummides 173 muud leivaküpsetajat välimuse, õrnuse, sisemise sisemise, lõhna ja maitse kategooria järgi.

Lisaks 4000 euro suurusele võidule serveeritakse seda Barilloni baguetteid, mida pakutakse kogu aasta vältel Prantsuse presidendile Nicolas Sarkozyle.

Kohtunike koosseisu kuulusid käsitöölised pagarid, toiduajakirjanikud ja eelmised auhinnasaajad.


Allikas: AFPrelaxnews

Pascal Barillon

2011. aasta võitjate nimekiri

Pascal Barillon (Au Levain d’Antan), 6 rue des Abbesses, 75018
Gaétan Romp, 14 rue de la Michodière, 75002
Pascal Jamin (Les Saveurs du 20ème), 120 rue de Bagnolet, 75020
Gontran Cherrier (Gontran Cherrier), 22 rue Caulaincourt, 75018
M. Risser (Le Fournil du Village), 12. koht J. B. Clément, 75018
Gilles Levaslot (Les Gourmandises d’Eiffel), 187 rue de Grenelle, 75007
Jean-Noël Julien (Julien), 75 rue Saint-Honoré, 75001
Philippe Marache, 92 av de la République Pariis, 75011
Philippe Bogner, 204 rue des Pyrénées, 75020
Le Grenier à Pain Saint-Amand, 33 bis rue Saint-Amand, 75015

baguette võistlus

Seotud Artiklid