Kaitske oma veini Hongkongi punkris

Kuigi Hongkongist kasvab tänu rikkaliku (ja Hiina potentsiaali) uskumatule koondumisele seal asuva suurepärase veini üheks peamiseks pealinnaks, on kosmoseprobleem muidugi väiksem, sest SAR on üks kõige tihedamalt asustatud kohad maa peal. Veini ladustamine võib seega olla pisut vaevav, luues võimaluse inimestele, kes soovivad pakkuda kaitset erinevate kollektsionääride veinidele. Spektri kõrgeima otsa toitmiseks on Crown Wine Cellars muutnud vana Briti sõja punkrikompleksi kõrge turvalisusega veinikeldriks, mis sobib suurepäraselt seal asuvate parimate veinide kaitseks.

Kuus Kesk-Ordnantsi laskemoona depoo punkrit, millest igaühe pindala on umbes 1000 ruutjalga, on ajakohastatud ja muudetud tipptasemel veinikeldriteks. Turvalisus on nii kitsas, et klientidel ei lubata hoiukohtadesse siseneda ning nad saavad kollektsioone vaadata ainult väikestes ruumides, kus neid videokaameratega tähelepanelikult jälgitakse. Lisaks peavad töötajad keldritesse sisenedes kandma märjast kostüümi (varguste ärahoidmiseks, mitte seetõttu, et neil on veealune tase), ja mõnede võlvide avamiseks on vaja samaaegselt sisestada kolm koodi.

Ohutu nagu majad

Miks on vaja rakendada nii palju ettevaatusabinõusid? Võib osutada tõsiasjale, et keldris on kaks maailma kalleimat veinipudelit, mida kunagi oksjonil müüdud: Château Lafite 1869, mis läks 2010. aastal haamri alla Sotheby's Hongkongis ja tõi kaasa 232 692 dollarit tükk. Ja klientide nimekiri kasvab aja möödudes tõenäoliselt, arvestades, et import suureneb hüppeliselt - 1,5 miljardi dollarini 2015. aastal, võrreldes 206 miljoni dollariga 2007. aastal vastavalt Hongkongi kaubanduse arengu nõukogu andmetele. Linn võõrustas hiljuti ka Aasia suurimat veini- ja kangete alkohoolsete jookide messi Vinexpo, mis näitas nende kasvavat väärtust peamiseks teadlaste sõlmpunktiks kõikjal.

Isegi valitsus on hakanud teadma - nad on püüdnud ladustamisvaldkonda julgustada, luues 2009. aastal maailma esimese veiniladustamissüsteemi sertifitseerimissüsteemi. Crown juhtub olema üks 37-st sertifitseeritud ettevõttest ja sellel on umbes 2000 klienti, sealhulgas suurem oksjon sellised majad nagu Sotheby's. Ettevõtte Crown Wine Cellars firmajuht Gregory De 'Eb märgib, et nende hallatav vein on „üle kolme miljardi Hongkongi dollari” väärtuses.

Teine selline ladustamisettevõte on Wine Vault. 2008. aastal asutatud ettevõtted muutsid kasutusest kõrvaldatud tööstusruumi individuaalseteks kliimaseadmega veini hoiuruumideks. Keldrite suurus on vahemikus 40–80 ruutjalga ja tänu näotuvastustarkvarale saavad kasutajad oma kollektsioonile juurde pääseda igal ajal. Kõik see lisab kasvavat ökosüsteemi, et see vastaks Aasia linna spetside erinevatele nõudmistele ja maitsele.

See lugu on kirjutatud ettevõttesiseselt, allikana on kasutatud AFP aruannet ja pilte AFP-st.

Laadige Epicurio rakendus iTunesist või Google Playst alla kohe, et saada veinide kohta lisateavet ja osta juba täna oma pudel.