Roka: parim Hong Kongi Jaapani restoran
Tulista oma meeli Rokas , trendikas restoran Hongkongis mis pakuvad maitsvat kaasaegset Jaapani kööki.
See pole teie tüüpiline Jaapani restoran: olen mitu korda Roka söönud ja iga kord seda armastanud! Pean ütlema, et see on üks parimaid restorane, mida ma olen külastanud (Hongkongis), ja uskuge mind, olen külastanud paljusid!
Äärmiselt edukas Londonis , On Roka nüüd Pacific Place Mall'is avatud. See järgneb tuliselt Roka grupi eelmisel aastal Macaus asuvas Veneetsia Macau kuurordihotellis avalikkuse ette toomisele.
Restorani pressiteate kohaselt sõna “ro” tähendab Rokas kolde või kogunemiskoht ja “Ka” tähistab põlevat tuld, mis projitseerib külalislahke ja energilise atmosfääri :) ja sellele keskendub suurem osa menüüst.
Interjööri kujundab Studio Glitt Jaapani disainer Noriyoshi Muramatsu, et tasakaalustada maa, tule, vee ja õhu nelja elementi.
Restoranis kasutatakse sooja tooni apelsini ja kulda, samuti palju orgaanilisi materjale, nagu puitpõrandad ja puusöe sein, et luua stiilne, ergas, ent samas mugav keskkond.
Parimad istekohad on restorani keskel asuva hiiglasliku jaapani robata grilli ümber asuvast puidust letilt (tohutu täispuidust tahvlilt), kus saate vaadata kokkasid usinasti toitu valmistamas ja grillimas.
Toit: ROKA Hongkongi põhiköök on pärit Robata grillist. Noriyoshi kirjeldab Robatat kui “õrna toiduvalmistamise ja koostisosade austamise kombinatsiooni”.
Tohutu menüü tagab, et midagi on kõigile, sealhulgas ROKA-tunnustega esemed, nagu lambalihakotletid kuumade pipra vürtsidega ja magus miso-pastaga grillitud must tursk.
Grillitud homaar oli uskumatult värske, nagu ka spinati salat seesamikastmega ja kammkarpide pelmeen oli hämmastav, kuid kõige paremad olid erinevad maki rullid, eriti softshell-krabi, ja lõhenaha temaki (handroll).
Leidub ka ROKA Hongkongi eksklusiivseid roogasid, näiteks krevettide ja musta tursa pelmeenid.
Kõrghetk oli magustoidud - Prooviks on kindlasti jasmiini päikesesirm koos yuzu graniidiga - tekstuuride mishmash, sealhulgas tühiasi, koor, käsn ja jää.
Joogid: Veinimenüü on rikkalik, keldris on rohkem kui 500 pudelit (ja 25 veini, mida pakutakse klaasi ääres, kuid ma pole neid kõiki veel proovinud ... JNE).
Lisaks ulatuslikule veini-, sake-, shochu- ja likööriloendile on saadaval ka valik alkoholivabu puhastusvahendeid, mis tunnevad end pärast grillitud liha eriti tervislikult.
Parimad neist on Sutoro - pirni, banaani, purustatud tähtaniisi, apelsini- ja õunamahla segu ning Yuko-Suko - segu juko, aloe vera, shiso, piparmündi, sidruni ja sooda segust.
Kerge lõuna- või kerge õhtusöök ühele ilma veinita maksab umbes 30,00 USD (õhtusöögi jaoks 50 USD), mitte just teemandid, kuid kallite roogade kallale astudes võib see maksta palju rohkem! Teid on hoiatatud ... ^ _ ^
Miks ma tulen tagasi : sellel oli PARIM jaapani toit maa peal! (Roka on ka ideaalne koht maitsvate toitude proovimiseks, mida menüüs pole).
Siinsed töötajad teevad imelist tööd , mis näitab, et esmaklassiline teenus on Hongkongis tegelikult olemas.
ROKA Hong Kong on avatud iga päev alates kella 11.30–22.30.
Komplekti lõunasöök: 200–300 dollarit (25–37 dollarit) - õhtusöök 350–500 dollarit (43–52 dollarit) - veinid alates 300 dollarist (38 dollarit)
Roka, Vaikse ookeani koht , Tase LG1, pood 002, 88 Queensway, Central, Hongkong .
Telefon: + 852-3960 5988 või klõpsa rokarestaurant.com .
