Tigu kaaviar! Uus gurmeepiir
Kas olete nõus oma suitsulõhe lisamisega pelgalt vene tuura munadega? Siis võiks tigu kaaviar olla teie jaoks.
See võib kõlada väljakutsena maitsmispungadele, kuid soolane, roosa-valge delikatess võiks sel jõulul sadu Prantsuse laudu rüübata.
Pärast aastaid kestnud uurimistööd, mis hõlmas paljunemisruumi loomist, kus 60 000 tigu muneb mune, et toota maailmaturu jaoks 200 kg, on De Jaeger avalikustanud oma delikatessi.
Iga tigu muneb oma munad kord aastas, andes keskmiselt umbes 100 muna. Selle väikese, kuid hinnalise koguse abil valivad De Jaegeri inimesed igal aastal mune ja sorteerivad need läbi, säilitades kaaviari konservide jaoks parimad. Loomulikult on see kõik tehtud tõelise tigu tempos, sest vaid 1kg kaaviari valmistamiseks on vaja 260 munemist.
Prantsuse ettevõte kasutab suurt halli tigu - 'gros gris' -, mida hoitakse pensüstelites ning toidetakse taimestiku ja teraviljaga. Lõpuks töödeldakse mune rafineerimata soola ja „kriips rosmariini essentsiga”.
Tigu kaaviar võimaldab teil tunda maitsvat maitset koos üllatavate sensatsioonidega, väidab De Jaeger.
"Laske oma suul kogeda jalutuskäiku metsas pärast vihma, seente ja tammepuulehtede maitset, niiske samblaturba lõhna," lisab ta.
Saadaval Harrodsist neljas erinevas suuruses, alates £ 65 / 30g kuni £ 650 / 250g
