Seal on kaaviarimaitseline jäätis!
Üliskaala Prantsuse käsitööliste jäätisetootja Philippe Faur on välja võtnud magustoitude universumi jäätise ja ta töötab väsimatult oma töökojas uute maitsete loomiseks, mis on alati üllatavam.
Pärast selliseid originaalseid tooteid nagu Trühvlijäätis, Roqueforti jäätis või Foie Gras de Canardi sorbett arendatud koos Rougià © (Prix International de l’Innovation 2007), on ta hiljuti teoks teinud idee kaaviarisorbeti loomiseks tänu koostööle Alverta Royal Petrossianiga.
See jäätis, mis sisaldab 60% kaaviari, valgest tuurist, kulus mõlema spetsialisti väljaarendamiseks 6 kuud ning soovitatav on kaasas olla suitsulõhe, kammkarbid või lihtsalt küpsetatud kartul - €
Ehkki väidetavalt omavad kaaviari kõik organoleptilised omadused, sealhulgas ka selles, kuidas see suus areneb. Teadaolevalt on see maailmaesilinastus ja üllatav, et sellest on nüüd saanud maailma kõige kallim jäätis!
Kahjuks, ehkki rahvusvahelisi kliente võib olla palju, tarnitakse seni jäätisi Prantsusmaal ainult spetsiaalses pakendis, mis takistab nende sulamist 72 tundi.
100 ml vanni hind on 118 eurot. 18-liitrise proovi jaoks on saadaval ka 15-ml proov.
