Näpunäiteid šampanja ostmiseks
Šampanja, mille tootjaks on umbes 5000 viinerit ja tuntud maja, näiteks Perrier-Jouët või Piper-Heidsieck, on üks Prantsusmaa kulinaarsümbolitest.
Siit leiate näpunäiteid Champagne'i eksperdilt Thibaut Le Maillouxilt, kes on Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne'i (CIVC) pressiesindaja Prantsusmaal.
1. Veenduge, et sildil oleks sõna “Champagne”
"Kõigepealt peate etiketil tuvastama nimetuse" šampanja ", et veenduda, et see vein pärineb tegelikult Champagne'i piirkonnast."
2. Nimetage etiketil šampanja kood
„Veel üks kohustuslik teave, mis veenab tarbijat šampanjapudeli kvaliteedis, on etiketi ette kirjutatud kood väikeste tähtedega. See võib lugeda näiteks “NM”, “RM” või “CM”.
See võimaldab teil teada saada, kust vein pärit on, kas suurtootja (NM), viinamarjakasvataja / kasvataja (RM), veiniühistu (CM) või kaupmees… ”
3. Erinevad juhud on erinevad šampanjapudelid
Šampanja pakub sellist sorti, et see võib olla lisatud igale roale aperitiivist magustoiduni. Teadke siiski, et teatud pudelid sobivad pigem teatud roogadele.
Šampanjabrut on aperitiiviga hästi kohandatud, samas kui vanemad pudelid sobivad liharoogadega paremini. Igal juhul soovitame minna väljakujunenud kaubamärgi Šampanja juurde, kui soovite oma külalisi rahustada ja valida vintneri Šampanja, kui teie külalised on Šampanja-asjatundjad, kes on valmis midagi uut avastama. ”
4. Valige sobiv klaas
“Iga flööt pole kohandatud iga šampanjaga. Mõni neist on liiga silindriline ja teatud šampanjate avamiseks on vaja tulbikujulist klaasi, samas kui vanemad aastakäigud on veiniklaasides serveerimisel alati paremad. ”
