Off White Blog
Ülimalt eksklusiivne, The Secret Speyside'i viskid pole kunagi enam näha

Ülimalt eksklusiivne, The Secret Speyside'i viskid pole kunagi enam näha

September 24, 2020

Créateurs de convivialité Pernod Ricard, Chivas Brothersi omanikud, Royal Salute'i valmistajad ja muud kaunid viskid, andsid just välja oma senise suurima ühe maltsakollektsiooni. Kaitstud Secret Speyside'iks, see on viieteistkümne vanusepiiranguga üksikute linnaseviskide kogumine neljast Speyside'i kõige haruldasemast, kuid Šoti piiritusetehasest kõige ihaldatumalt.

Teadlike kollektsionääride jaoks on The Secret Speyside Collection hoolikalt kureeritud valik 18–30-aastastest viskidest neljast Speyside'i kõige tabamatumast piiritusetehasest, millest kõigil on oma rikkalik ajalugu ja ainulaadsed tegelased.


“Speyside on sajandeid rikkaliku viskipärandiga vastu lõuatõmbamist Šotimaa maastikule ja on šoti aardekirst ning tulvil kirjeldamatuid lugusid. Kollektsiooni kureerimine on olnud Chivas Brothersi meeskonna armastuse vaevaks; selle sisu on valitud käsitsi, et aidata valgustada harva nähtavaid piiritusetehaseid, nende haruldasi linnaseid ja ainulaadset ajalugu. Kõik viskiaspetsialistid leiavad selles maailmatasemel valikus midagi uut, mis näitab maitse ja iseloomu laiust, mida Speisidi piiritusetehased saavad saavutada. ” - Alan Winchester, üle 30 aasta Speyside'i veteran

Ülimalt eksklusiivne, The Secret Speyside'i viskid pole kunagi enam näha

Kunagi enam näha, pärinevad need eksklusiivsed üksikud linnased Caperdonichi kadunud piiritusetehasest, mis tegutses aastatel 1898–1902 ja seejärel jälle aastatel 1965–2002, tarnides segatud Chivas Regalis ühte põhiviskit; teedrajav Longmorni piiritusetehas, mille on asutanud John Duff 1894. aastal, kasutades ajastu tehnikat ja ühendades piiritusetehase kõrvale raudteejaama varustamiseks logistikaga ning saates valmis pudelid põhja poole viski austajatele jagamiseks; Chivase ehitatud ja tema omanduses olev maamärk Glen Keithi piiritusetehas ja esimene uus piiritusetehas, mis avati Speyside'is pärast 1898. aasta suurt viskiõnnetust, mille toodangut kasutatakse tänapäeval peaaegu eranditult kogu Chivas Brotheri segatud viski ulatuses; ja lõpuks Glenliveti Braesid, mis asutati 1970. aastate alguses Speyside'i lõunapoolses otsas, töötasid vennad aastatel 2001–2008 Braevali piiritusetehase poolt suurema osa oma piiritusjookidest segudes.

Salajane Speysdie haruldase linnase pilt.


Soovitav viieteistkümnest pudelist koosnev kollektsioon, mis koosneb Salajane Speyside koosneb kolmest haruldasest ühe linnast linnast Glen Keith, Longmorn ja Braes of Glenlivet koos kolme peatediga ja kolme korduseta väljendiga Caperdonichilt, kes destilleeris oma lõpliku Single Malt 2002. aastal, enne kui oma uksed sulges ja lõpuks telliskivi maha võttis aastal 2011.

Caperdonich

Speyside'i saladus, sellest “kadunud piiritusetehasest” vabanevad viskid pakuvad haruldast võimalust avastada ja võrrelda sama vanuse (21 ja 25-aastased) peatunud ja kordamatuid väljendeid, mida leidsid kunagi segu nende põhilisteks kangemateks segudeks linnastes nende kõige tõelisemas Caperdonichis. väljendeid.


Caperdonichi piiritusetehas


Kordamata vaim on täis küpseid viljapuuaiavilju, mis annavad Caperdonichi magusatele üksikutele linnastele keeruka keha ja pika sileda viimistluse. Õrnalt pekstes lisab Speyside Single Malt'i ebatraditsiooniline protsess ekstraheli ja maitset veelgi keerukale suitsusele.

Caperdonichist vabastatakse kuus viskit, millest pooled on peated viskid ja pooled korduvad. Paarivalikus on 18-aastane (48% ABV), 21-aastane (48% ABV) ja 25-aastane viski kange kangusega. Kordamata viskid on 21-aastased (48% ABV), 25-aastased (48% ABV) ja vaagnad 30-aastased.

OFFWHITEBLOGi lemmik Caperdonich: 25-aastane Caperdonich’s Unpeated (48% ABV) on rikkalike linnaste segu, mis sisaldab keerukaid maitseid, eriti pirni- ja šokolaadimärkmeid, millele on lisatud mustsõstra noote, ja vihje Acinnamoni vürtsiga annab pika ja mahlaka viimistluse. Jaemüük 480 dollarit


Pikaaegne

Üht Šotimaa kõige paremini hoitud saladust on Longmorn sageli nimetanud „iga destilleerija lemmikuks, välja arvatud nende oma.” Distilleerijad ja asjatundjad on pikka aega pidanud seda maailmatasemel. Longmorni üksikud linnased asuvad paljude Chivase segude keskmes.


Kolm kollektsiooni Longmorni viski on 18-aastased (48% ABV), 23-aastased (48% ABV) ja 25-liitrised kangide kangid, igaüks neist annab intensiivsema pehme, kreemja iirise ja rikkaliku rikkaliku iirise. maitseprofiil, mida destilleerijad ja tööstuse eksperdid hindavad kogu maailmas.

OFFWHITEBLOGi lemmik Longmorn: 25-aastane Longmorn (vaadise kangus, 52,2% ABV), mis alustab puuviljapõhjast eriti punase õuna ja mandariini-apelsini tootmist, enne kui annab teed tumedatele meemärkmetele, millele on lisatud tumedat šokolaadi. Jaemüük 450 dollarit


Glen Keith

Glen Keith oli esimene Speyside'i piiritusetehas, mis ehitati 20. sajandil. Piiritusetehas kerkis Isla jõe kaldal asuva vana veski varemetest, mis oli kuulus puhta veega ja hüppas looduslikku lõhet. See kollektsioon tähistab selle sajandi esimest ametlikku vanuseavaldust maamärkide piiritusetehasest.



Kolm kollektsiooni Glen Keith viski on 21-, 25- ja 28-aastased (kõik 43% ABV). Mõlemad on erakordselt siledad, kuna Glen Keithi potid on kõrgemad kui enamik, andes üksikutele linnastele täiendava „vasksuudluse” ja tulemuseks on klassikalise Speyside'i stiili kompleksne, intensiivselt sile näide, mis puhkeb mahlakate suviste puuviljase nootidega.

OFFWHITEBLOGi lemmik Glen Keith: Kergelt joodav ja mitte liiga keeruline, 21-aastane Glen Keith on täiuslik puuviljade ja magususe tasakaal. Veidi vett toob esile siirupine magusus, millele lisanduvad kergelt vahatatud puidu siledad toonid ning millele järgnevad pehme virsiku ja tsitruselise ananassi noodid, kuiva röstitud mandli viimistlusega. Jaemüük 180 dollarit

Glenliveti rinnahoidjad

See on esimene Speyside'i kõrgeima piiritusetehase ametlik villimine. Kaugpiiritusetehast valvab öösel üksik loomapidaja ja see on tõeliselt kompromissitu Šoti elementide meelevallas.

Kollektsiooni Braes of Glenlivet kolm viski on 25-aastased (48% ABV), 27-aastased (48% ABV) ja 30-aastased vaadikangelased. Valmistatud kõige puhtamast veest Preenie kaevust, 2 miili sügavusel Braesi mägedes, on saadud viski sile, tasakaalustatud ja pakitud troopiliste puuviljade sisse.

OFFWHITEBLOGi lemmik Bralen of Glenlivet: Sametine, külluslik ja seejärel murakaks, apelsiniks ja heledaks vaniljeks muutuv 30-aastane Glenliveti Braes (vaadi kangus, 50,3% ABV) moodustab pikaajalise ja magusa viimistluse. Rsaadab 600 dollarit

Salajane Speyside'i kollektsioon on nüüd saadaval eranditult globaalses turismiettevõttes, enne kui see algab valitud turgudel kogu maailmas alates 2020. aasta suvest. Esimene kõigi aegade ülimalt eksklusiivne kollektsioon, mida mitte kunagi uuesti näha saab, pakub Single Malt -i asjatundjatele võimaluse avastada, proovida ja koguda varjatud linnaseid, mis koosnevad nende tuntumate vendade segatud variatsioonidest, andes teile suurepärased maitseprofiilid ja võimalus kogeda ikoonilise Speyside'i piirkonna tõelist terroiri.

Seotud Artiklid