Venezuela kokk võitis Baski kulinaaria maailmaauhinna

Gastronoomia maailmas on neid, kes valmistavad head toitu, ja on selliseid, nagu Mariá Fernanda Di Giacobbe, kes teevad seda tehes toitu ja parandavad ühiskonda. Venezuela peakokk on Baski kulinaaria maailmaauhinna avaauhinna võitja.

Rahvusvaheliselt tuntud kokkade žürii valis 20 finalisti hulgast valitud De Giacobbe. Tänu oma sotsiaalsetele projektidele nagu “Kakao” ja “Cacao de Origen” paistis ta silma 110 muu kokaga enam kui 30 riigist. Preemiažürii esimehena selgitas Joan Roca, et De Giacobbe töö on „inspireeriv projekt, mis näitab gastronoomia ulatuslikku ulatust“.

Auhinnaga 100 000 eurot, mis saab esitada tema valitud projektile või asutusele, näitab auhind, kuidas ühiskond saab gastronoomiast kasu. Küsimusele oma võidu kohta ütles peakokk: „Nüüdsest võtab meie töö uue mõõtme. Toome kaubanduse ümberkujundava jõu veel paljudele naissoost šokolaadiettevõtjatele. “

Ta lisas, et „See auhind kajastab sadu ettevõtjaid, tootjaid ja šokolaadi valmistajaid ning nende õppimist, entusiasmi ja rasket tööd. See võimaldab meil seada uusi eesmärke ja avada uusi võimalusi maailmaga ühenduse loomiseks. Oleme Venezuelas tohutult tänulikud, et Baskimaa kulinaariapreemia on selle usalduse meie vastu pannud. ” Auhinna pälvis nii rahvusvaheliselt tunnustatud gastronoomia akadeemilise asutuse kui ka Baski valitsuse baski kulinaariakeskus (BCC).