Veini, viski ja kangete alkohoolsete jookide kättetoimetamine Singapuris: Intervjuu Epicurio asutaja Clément Hochartiga

Kui teil on alati olnud raske oma lemmikpunaseid ja valgeid silma peal hoida või olete alati olnud uudishimulik, milliseid mõttekaaslasi huvitab, siis on Clément Hochart teile ideaalse lahenduse. Relvastatud tohutu veini kirega (piisab selleks spetsiaalse rakenduse loomiseks), on prantslane käivitanud sotsiaalse veini ja kangete alkohoolsete jookide turu Epicurio.

Võib-olla oli Clément alustanud oma inseneri karjääri, kuid tundis alati, et tema kutsumus oli ettevõtluses. Veinisõbrana oli tema viha tööstussektorisse vaid loomulik ja 2012. aastal alustas ta rakendusega, mis aitab veinisõpradel nende maitsmisreisil käia. Tänapäeval ei näita Clément ühtegi aeglustumise märki - Epicurio pakub nüüd ajaveebide ja ajakirjanike veiniuudiseid ning degusteerimise märkmeid ja isegi veebipoe veebipoodi. Muljetavaldavalt on see ainus koht veebis, kus leiate ülivõrrelisi nimesid nagu Joseph Drouhin Chassagne-Montrachet Premiere Cru Embazées, Mongeard-Mugneret, Vougeot Premiere Cru Les Cras ja Domaine Henri Boillot Batard-Montrachet. Räägime temaga Epicuriosest, miks ta valis Singapuri ja mõned oma lemmikveinidest.

Clement ja Nikhil (keskel) koos peaarendaja Dennisega

Rakenduse ideelt teostuseni jõudmiseks kulus kaks aastat. Millised olid teie ees seisvad väljakutsed ja õppetunnid, mille olete protsessis õppinud?

Olin varem olnud terasetööstuse insener, seega pole Epicurio mitte ainult minu esimene ettevõte, vaid ka esimest korda veini- või mobiiliäri. Rakenduse beetaversiooni loomine võttis ühe aasta ja mõistsin, et osalise tööajaga on ettevõttel raske startida.

Nägin suurt kasvu pärast seda, kui Nikhil Gupta ühines (Epicurio CTO ja kaasasutaja) ja me käivitasime oma meeskonna välja töötatud rakenduse, mida ta juhib. Saaksime kiiremini kohaneda sellega, mida turg tahtis, kui siis, kui teeme koostööd väliste arendajatega. Ausalt, Nikhili roll on võtmetähtsusega ja ma tunnen, et Epicurio, nagu see praegu poleks, poleks ilma tema panuseta võimalik. Ta on meie uuenduste arhitekt nii süsteemide kui ka UX-i (kasutajakogemuse) taustal kõigile, kes meie rakendust kasutavad.

Tegelikult ei tähenda see tegelikult õppetunde, vaid mõistmist, et rakenduse arendamine on pidev protsess ja just see on põnev. Me jätkame õppimist ja liigume edasi.

Mõistame, et otsustasite selle rakenduse luua oma armastuse tõttu veini vastu. Mis on veinist, mida te nii palju naudite? Samuti, miks valisite selle rakenduse käivitamiseks Singapuri?

Kui olin umbes viis aastat tagasi Prantsusmaal, kasutasin rakendust nimega Evernote, kuid see polnud eriti mugav. Armastan veini ja aitasin sõpradel veini valida. Kord aitasin sõbral isegi veini suureks pidulikuks õhtusöögiks valida. Veini müsteerium on asi, mida me ei suuda selgelt lahti mõtestada - veini maitsvaks muutmiseks on tuhandeid tegureid. Me ei saa neid tegureid kontrollida, nii et õpime alati kogemuste põhjal ja just see loodi Epicurio abiks.

Olen alati tahtnud asutada ettevõtet ja vein on alati olnud minu kirg. Singapuri aspekt tuli hiljem. Nikhili jaoks oli ta alguses rohkem õlleinimene, kuid nüüd on ta kindlasti veinimees!

Igatahes saime oma kogemusest aru, et Singapuri tööstuse struktuur on selline, mis võimaldab meil rakendust testida ja selle kohta õppida. See oleks lihtsam, kui turg pole mitte ainult väike, vaid ka rohkem butiikveine, kuna maksustruktuur julgustab importijaid valima kvantiteedi asemel kvaliteeti. Singapur on ka omaette turg, mis erineb Hongkongist selle poolest, et tal on reekspordi jaoks suur Hiina turg.

Kas on mõni kohalik kohalik kogukond, kes on sellest turust huvitatud? Kui reageerivad inimesed selle rakenduse kasutamisele?

Inimesed on rakendust tõesti heaks kiitnud kui kasulikku uuendust, kuna see aitab neil oma lemmikveinidel silma peal hoida. Lisaks saavad nad valida kuni 2000 boutique-veini hulgast, mida saab osta turu parima hinnaga. Kuid kui me seda tutvustasime, oli see ikkagi uus ja uuenduslik, kuna olime Aasias veini ja kangete alkohoolsete jookide ainus sotsiaalne turg. Rahvusvaheline kohalolek on alati olnud meie plaan ja pärast seda oleme laienenud Singapurist Malaisiasse, Filipiinidesse, Hongkongi ja Prantsusmaale.

Mis on selle rakenduse kasutamise eelis füüsilisse poodi minemisest peale pakutavate kättetoimetamisteenuste?

Enamik Aasia füüsilistest poodidest ei paku kvaliteetset nõu, mida võiksite saada Prantsusmaal. Rakendust saab kasutada mitte ainult veebiteenuste osutamise teenusena, vaid ka kvaliteetsete nõuannete edastamiseks, mis on järjepidevad ükskõik kus. Parim viis veini tundmaõppimiseks on mitte ainult selle joomine, vaid ka mõtlemine, mida joote. Märkmeid tehes ja sildilt pilti laadides on rakendus ka hea tööriist meelde tulema, mis teile on maitsenud, ja saate aru tarbitavate veinide sarnasustest.

Rakenduse abil saate ka ülejäänud kogukonnalt ausaid arvamusi ja märkmeid. Nad on kõik tegelikud tarbijad, kes pakuvad tõeseid arvamusi ja on teadlikud toote eest makstavast hinnast. Võib isegi leida mõttekaaslasi, kellel on sarnased maitseprofiilid.

Oleme veini osas kindel, et teil on pikk lemmikute nimekiri, kuid kui saaksite valida ainult ühe, mis see oleks?

Ma naudin Rhone'i orgu, Hermitage'i, Languedocit, Uus-Meremaa pinot noiri, Californian Sonoma maakonda, Itaalia Barolo, Uus-Meremaad ja Austraalia rieslingut… Ma pole kunagi endalt küsinud, mis on minu lemmikvein - ma naudin mitmekesisust!

Kui Epicurio alustas veinist, šampanjast ja harutas end kohaletoimetamisteenuse pakkumisega, kuulsime, et nüüd saame osta ka viskeid ja kangeid alkohoolseid jooke. Kas võiksite meile saadaoleva valiku kohta lähemalt rääkida?

Pärast üha enam viskide ja vanade alkohoolsete jookide avastamist tahtsin lisada Epicuriosse mõõtme vananenud piiritusjookidele, näiteks viskile, brändile, rummile ja butiigi ginile. Seejärel saime sisse viskieksperdi ja hakkasime hankima hämmastavaid viske ja vananenud kangeid alkohoolseid jooke nii kohapeal kui ka välismaalt. Nii hakkasime Singapuris, Hong Kongis ja Malaisias tooma haruldasi ja esmaklassilisi viske.

Mis on 1-tunnine kättetoimetamisteenus ja kas see on saadaval kogu saarel?  

Tänu meie meeskonna arengule ja tugevale partnerlusele importijatega oleme 300 sildi jaoks seadistanud ühe tunni tarneteenuse saare. Esmaspäevast laupäevani kella 10–22 ja pühapäeval kuni üheksani õhtul saate tunni jooksul veini ukse taha saada. Vähendasime hiljuti tarnetasu, nii et saate selle teenuse nüüd kätte 15 dollari eest, olenemata sellest, mitu pudelit te tellite.

Te osalesite eelmisel aastal SINGAPORE RENDEZVOUS avamisel. Kas võiksite meile lähemalt rääkida oma rollist sündmusel ja sellest, mis teile üritusest osa saamist nautis?

Olime veini SINGAPORE RENDEZVOUS ainupartner ja korraldasime Singapuris kauni ja eksklusiivse veinimesside, millel oli üle 50 esmaklassilise sildi.

Mis on Epicurio meie jaoks 2017. aastal laos?  

2017. aasta saab olema kasvuaasta. Alustame üritusi Hong Kongis ja Malaisias ning tugevamat digitaalset kohalolekut. Kasvu kiirendamine 500 USA-st alustava riskikapitali abil saavad tööstuseksperdid meid selle kasvu hoogustamiseks eksponentsiaalsele tasemele, pöörates suurt tähelepanu kliendikogemusele, mis on täna meie tugevuseks. Tahan kasutada võimalust ja tänada meie kliente, kes saatsid mulle õnnitlussõnumeid meie rakenduse saavutamise, teenuste ja funktsioonide eest.

Kas on kavas laiendada ettevõtet ka teistesse piirkondadesse?  

Jah, oleme algatanud laienemised Hongkongi, Malaisiasse ja Filipiinidesse ning edendame neid riike, omades igas 2017. aasta keskpaigas spetsiaalset meeskonda.

Kas on mõni veinitrend, mis paistab silma Singapuris? Kas Singapurlased eelistavad veini, mida nad naudivad?  

Ma ütleksin, et kõige olulisem tähelepanek, mis mind lõbustas, on see, et emigrandid joovad šampanjat ja Singapurlased joovad punast veini. Vapustav, ilmselt seetõttu, et kodumaalt lahkujad ja Singapuri elanikud armastavad toitu, mille jaoks punased hästi sobivad.

Laadige rakendus alla iTunesist või Google Playst.