Maailma suurim kartulipüree vaad
Kui peakokk, kellel on kõige rohkem Michelini tähti maailmas, palutakse jälgida maailma suurima kartulipüree vaadi loomist, pole tööstussuuruses segajatele ega otseteedele mõeldud kohta.
Kuna Joël Robuchoni ideaalse kartulipüree retsepti täitmine nõuab vanamoodsaid tööriistu nagu kartuliveski ja palju küünarnukimäärdeid.
Nädalavahetusel sisenesid Robuchon ja 200 õppurist koosnev meeskond Prantsusmaal Guinnessi maailmarekordisse kartulipüree vaadi loomiseks, mis kaalus kuue tunni jooksul 1042 kg. Peaasi, et Poitiersi lõbustuspark Le Futuroscope tähistaks oma 25. aastapäeva.
Kuid selle asemel, et visata kartulid hiiglaslikku segisti, tehti vabatahtlikele ülesandeks teha üksikud partiid tavalistes vormiroogades kuumtöötlusplaadil, jahvatada kartulid veskis ja segada püree käsitsi, mis seejärel dekanteeriti tohutuks hoidmisvaadiks.
Kokku kulus täpsuseks 800 kg kartulit - kui täpsus olla Rattes du Touquet, - 250 kg kohalikku võid Poitou-Charentesest ja 300 liitrit piima.
Seejärel jagati valmistoode pargikülastajatele. Vaadake allpool (prantsuse keeles) rekordiliste kartulite tegemist.
