Maailma 50 parimat restorani: peakokk Heston Blumenthal saab elutööpreemia Austraalias Melbourne'is

Kuna peakorter Heston Blumenthal muutis oma menüü peamiseks prioriteediks mitme sensoorse söögikoha, pälvis peakokk Heston Blumenthal 2017. aasta elutööpreemia, mille korraldaja on maailma 50 parimat restorani. Telesaadete seas ja ülemaailmselt tuntud gurmaanide seas on peakokk Heston Blumenthal liitunud pika autasustatud isikute nimekirjaga, kuhu kuuluvad Paul Bocuse, Alain Ducasse, Alain Passard ja Joel Robuchon. Blumenthali restoran The Fat Duck sai hiljuti tagasi oma kolm Michelini tähte eelmisel aastal, pärast seda, kui see oli renoveerimise jaoks suletud.

50-aastane Blumenthal on suuresti iseõppinud ning tõusis läbi kõrge gastronoomia ridade oma vaevaliselt teadusliku lähenemisviisi, tehnilise nõiduse, kujutlusvõime ja huumorimeelega. Tema kuulsate roogade hulgas on tigu putru ning muna- ja peekonijäätis.

"Pioneer, ettevõtja ja loominguline jõud kogu oma silmapaistva karjääri jooksul on Heston Blumenthal seadnud väljakutse söömisviisile ja inspireerinud kokkade põlvkonda," ütles World 50 parima restorani grupi toimetaja William Drew oma avalduses. "Tema kirg, energia, kujutlusvõime ja janu muutuste järele on rikastanud globaalset gastronoomiat ja teinud temast maineka Diners Club® elutööpreemia auhinna võitja."

Koos The Fat Duckiga, mille ta kolis 2015. aastal kuueks kuuks Austraalia pop-up ettevõtmisse, juhib Blumenthal ka Dinner by Hestoni Londoni Mandarin Oriental Hyde pargis ja Austraalias Melbourne'is.

Peakokk võtab auhinna vastu 5. aprillil toimuval tseremoonial Austraalias Melbourne'is.