Alain Ducasse korraldab Vahemere köögi tippkohtumist

Alain Ducasse on kutsunud 200 maailma tippkokki koos kombineeritud 300 Michelini tähega kulinaarsele tippkohtumisele Monte Carlos, kus tähistatakse Vahemere inspireeritud kööki.

Üritus on osa lipulaeva Monegasque restorani “Le Louis XV” 25. aastapäeva pidustustest, kus Ducasse sai oma esimese kolme tärni Michelini hinnangu.

"Mulle kõige lähedasemad teemad on seotud Vahemere ja selle juurtega suures lõunas ning Rivieraga, mille toodetel on minu kulinaaria alguses oluline koht," ütles Ducasse oma avalduses.

Kutsujate seas, kes esindavad 25 riiki, on prantsuse kokad Joel Robuchon ja Michel Guerard, ameeriklane David Chang ja austraallane Tetsuya Wakuda.

Alates 16. kuni 18. novembrini väljendavad kokad “erinevate kulinaarsete tunnete rikkust”, püüdes “ühitada traditsioonilisi ja tänapäevaseid, klassikalisi ja ekstsentrilisi, põhjamaiseid ja lõunamaiseid”, teatasid korraldajad.

Sporting Monte-Carlo müügisalongi rajatakse 1000-ruutmeetrine ajutine turg, kus pakutakse “piirkonna 100 parimat toodet”.

Kümme tunnustatud peakokka kasutavad ekspertide jaoks degusteerimise jaoks ühte Vahemeremaade toodet ja oma kulinaarset stiili.