Restorani ülevaade: Eat Me Restaurant Convent Roadil Bangkokis Tais
-
- Kokk Tim Butler
Toit ja seks on tegelikult sama mündi kaks külge. Uued linnud ja mesilased on baklažaani ja virsiku emotikonid. Kuulsa kuulsa toidu pilte on Instagramis hash-sildistatud #foodporniga 127,2 miljonit korda. Orgasm ja toidugaas? Sama asi, ütleb Spoon University: söömine ja seksimine „haarab su aju“, „kasutab meeli“, on „põhivajadus (ed)“ ja „algab atraktsioonist“.
Kuigi toit on sünnipäraselt seksuaalne, võime kõik nõustuda, et kõiki restorane ei peeta seksikateks. Välja arvatud Söö mind. Bangkokis asuv Eat Me on üks neist restoranidest, mis õhutab seksipilti - alates selle säravast (ok, nätske) tiitlist ja tumedast lämbe interjöörist kuni oi-nii-mõnusate roogadeni. Kolmekorruselises söögitemplis, mis asub Convent Roadil Phiphat Soi 2 ääres, on klanitud, kuurorditunnetus tänu musta värvi tööstusliku viimistluse, puhaste joonte ja kosmose laiali puistatud lopsaka rohelusega maakera värvipaletile.
Kui olete siin mõnusate jookide ja näkside järele, siis tehke end esimese korruse välishoovis mugavaks, kui see pole liiga soe. Õhtusöögiks saadetakse teid teisel korrusel asuvasse ahvatlevasse hämarasse söögituppa, kus lauad on seatud beeži laudlina, valged salvrätikud ja luksuslikud lauanõud ning seinu kaunistavad Bangkoki juhtiva kaasaegse kunsti galerii H provokatiivsed teosed. Galerii. Meie visiidil oli üks sein vooderdatud intrigeerivate fotodega paljastunud Aasia naistest, et lisada jahutatud ja võrgutavat vibe. Jätkake soovi korral veidi kauem: köök ja baar töötavad iga päev kella 1-ni.
-
- Laab Mo
-
- Carabinero prawn Risotto
-
- Vürtsikas sidrunheina kanafilee rohelise mango salatiga. Eat Me restoran, Bangkok, Tai.
-
- Grillitud sealiha tükeldatud paprika hõõru, röstitud maisi ja peekonirihmaga. Eat Me restoran, Bangkok, Tai.
-
- Pavlova värskete puuviljade ja vahukoorega. Eat Me restoran, Bangkok, Tai.
-
- Jahuvaba tume šokolaadikook. Eat Me restoran, Bangkok, Tai.
-
- Mieng Khum
Enne kui toidud lauale jõudsime, lugesime oma maitsemeeled paari uue ish-kokteiliga - turule toodi selle aasta märtsis - joogimenüü jaotisest "Sip Some Thai". Mixologist Buntanes “Pop” Direkrittikul kasutab nendes kokteilides Tai tegelikke koostisosi, nagu šalottsibul, ingver, roheline tšillipasta ja muidugi laim, nii et need maitsevad peaaegu nagu päris. Ja ei, silmapiiril pole tom yumi inspireeritud jooki. Meie Vürtsikas ja maitsev Laab-Moo, Iirimaa Kirde-Tai päritolu hakkliharoog, on valmistatud viina, piparmündi, šalottsibula, koriandri, röstitud riisiga ja selle peale on lisatud krõbedat lõhnavat Serrano singi riba. Mieng Khum, mida pakutakse suupistetega, mis koosneb röstitud kookoslaastudega täidetud betellehest ja tamarindipastast, on veel üks proovimisvõimalus.
Kokk Tim Butleri toidu osas on need modernsed, julged ja värsked. Koostisosad on tipptasemel ja veelgi paremad - jätkusuutlikkust silmas pidades. Naturaalsed maitsed on kõrgendatud - mitte maskeeritud - just õigete maitseainetega. Alustasime mõningate tuhmide, paletti avavate pannkookidega merekammikutega rohelise mango ja shima aji tartari ning päriliku tomatisalatiga, millele järgnesid hämmastav kauss merisiiliriisi ja täiuslikult keedetud topelt vürtsikas sidrunheinane kana. Magustoidumenüüst oli meile südamest peatusväärselt hea passionfruit pavlova banaani ja vahukoorega ning rikkalik, sile jahuvaba tume šokolaadikook, mille eest tuleb surra.
Menüüs on palju seksikamalt kõlavaid roogasid, mida me prooviksime, näiteks pardikonfit, wagyu lühike rib ja Austraalia soolapõõsa lambaliharest, kuid meie kõhud olid täis ja meie elu oli üsna täielik. Eat Me on selline restoran, kuhu naasete ikka ja jälle oma lemmikute jaoks, kuid naasete ka siis, kui soovite midagi maitsemeelesid raputada. Mahlakad liha, värsked mereannid, haruldased köögiviljad, rahuldavad maiustused ja ässakokteilid - neil on kõik olemas. Ja jätad selle restorani kuuma koha tundma end üsna rahulolevana.
Sööge mind, 1/6 Soi Phiphat 2, Convent Rd., Bangkok, Tai, +66 022 3809 31.
