Shangri-La hotell, Pariis, käivitab 100% rohelised õhtud

Shangri-La hotell, Pariis, käivitab esimesed Pariisi lossihotellide maailmas, korraldades sarja "100% rohelisi õhtusööke".

Iga kuu esimesel neljapäeval esitleb La Bauhinia spetsiaalset viiekäigulist köögiviljadele keskendunud menüüd ja kutsub hotelli ühte erandlikku Prantsuse turu tarnijat kohtuma söögikohtadega.

Shangri-La hotell, Pariisi tippkokk Christophe Moret on oma looduslähedast kööki viljelenud alates saabumisest 2015. aasta jaanuaris.

Turuaedniku lapselapsena oli tema jaoks loomulik ette kujutada menüüd „Juured looduses”, mis asetas köögiviljad esiplaanile maitset ja naudingut ohverdamata.

Juhatades talle südamelähedasi väärtusi - värskust, kohalikku, läbipaistvat ja eetilist -, loob peakokk igal neljapäeval erineva rohelise menüü, mis on täis erksaid ja keerulisi maitseid, näiteks Tomato Verine Maarja ja Kevadrullid, mis on valmistatud supimaitseainetega täidetud arbuusist ; Kasha ja rohelised köögiviljad En Cocotte mandlipiimaga; Puuküttega ahjus röstitud naeris ja punapeet ning borši viineriga Tofu Ravioli; Sangriaga lõhnastatud maasikad ning kookos- ja laimi sorbett.

Selle ainulaadse menüü saatel on peaosatäitja Sommelier Cédric Maupoint valinud veinid, mis on toodetud biodünaamilise põllumajanduse kaudu, konkreetsed teed, kohvid ja röstimata kakaooad, mis on kõik käsitsi korjatud ja õiglase kaubanduse kanalite kaudu turustatud.

Õhtu täiendamiseks muudab La Bauhiniat loodusest inspireeritud kaunistused ja DJ loob piduliku atmosfääri.

Rohelisi õhtusööke Shangri-La hotellis Pariisis pakutakse iga kuu esimesel neljapäeval. Viiekäigulise menüü hind on 68 eurot.

Eelseisvad kuupäevad onNeljapäev, 9. juuli ja seejärel iga kuu esimene neljapäev septembrist detsembrini.