Winerker loob esmaklassilist kookosveini

Filipiinide veinivalmistaja loodab kogu maailmas likööriladude riiulitele panna kookospähkli baasil veine, mida on pikka aega tarbitud Lõuna-Aasia ja Aafrika osades.

Kookospalmi lillede mahlast valmistatud Vino de Coco on sunnitud riiulitele jõudma sel kuul Hiinas, kus ta müüb 100 jüaani pudeli (16 dollarit), teatab kaubandusväljaanne The Drinks Business.

Ja kuigi kookosveini peetakse Filipiinidel tavaliseks “tavapäraseks” joogiks, loodab Filipino-Ameerika ettevõtja George Vacal Paraliza selle joogi keerata - mida kohapeal tuntakse ka kuituba - maailma esimeseks esmaklassiliseks tooteks, täiustades funktsiooni „aroom, maitse ja keerukus”.

Kookosveini valmistamiseks koputatakse kookospuu õitest värsket mahla.

Filipiinidel Taclobani linnas asuv Vino de Coco pakub välja veinide kolmiku. Kuivat punast värvi kirjeldatakse kui “tõelist veinijooja jooki”, kuna see on sile ja tantiinne. Magusat punast tuleb tarbida magustoitveinina või õhtusöögijärgse seedimina, magus valge kookosvein jätab suulaele kerge ja magusa maitse ning seda võib tarbida igal ajal.

Pärast Hiinas käiku laskmist loodab Paraliza leida partnerid Filipiinide luksushotellide turult ning kookosveini USAsse ja Kanadasse selle aasta hiljem eksportida.