Blaze hävitab Prantsuse tippkoka restorani

Prantsuse peakoka Marc Veyrati restoranis Alpi puhkes teisipäeval laastav tulekahju, keda mõned pidasid maailma parimaks peakokkaks, kellel oli oma nimele kuus Michelini tähte.

Lõõts on põhjustanud restoranile La Maison du Bois 1800 meetri (6000 jalga) kõrgel asuvas Prantsuse Alpides Šveitsi piiri lähedal asuvat puukuuri, teatas politsei.

Tulekahju näis alguse olevat köökides ja levis kiiresti söögikohta, kus hävis mitu antiikmööblitükki.

"See on elu ja tükk Prantsuse kultuuriloost, mis on äsja leekidesse tõusnud," ütles Veyrat AFP-le. „See pole ainult restoran, vaid ka populaarse kunsti muuseum, kus on näidatud mitmed selle piirkonna mööbliesemed. See on kurb, aga ma olen võitleja. Tulen tagasi, ”ütles Veyrat.

Veyrat on oma karjääris juba sunniviisiliselt katkenud, kui ta tunneb oma parimate roogade jaoks looduslike ravimtaimede otsimist ja on tuntud ka kaubamärgi musta mütsi poolest.

2009. aastal lõpetas ta töö, öeldes, et pärast tõsist suusaõnnetust ei suuda ta enam köögi füüsilisi koormusi kanda.

Ta andis tagasi kuus võidetud Michelini tärni (kahe eraldi kolme tärni restorani jaoks) ja sisenes alles 2013. aastal kööki, avades oma Alpi restorani.

Veyrat on spetsialiseerunud traditsioonilistele roogadele, kus on palju metsikuid ürte ja pisut “molekulaarset gastronoomiat”, keemiast inspireeritud retsepte, mis tekitavad uusi tekstuure, näiteks köögis emulsioone.

Tema veebisaidi andmetel seaks La Maison du Boisi 12-käigulise maitsmismenüü söögikoht tagasi 325 eurot (344 dollarit).