Brussels Airlines võtab tööle Michelini tärniga peakoka

Järgmisest nädalast saavad Belgia lennufirma reisijad maitsta sööki, mille on loonud üks tänapäevase Belgia gastronoomia tippnimesid: kolmekordne Michelini tärniga peakokk Geert Van Hecke.

Peakokk, kes on oma Brugesi restorani De Karmeliet juhtinud üle 30 aasta, on valmistanud juuretise suitsutatud Damme angerja, estragoniga jogurtikastme ja apteegitillipüreega.

Sellele esimesele kursusele järgneb roog “Brugge stiilis krevette”, karri maguskartulit ja aurutatud lumeherneid. Toiduga kaasneb flaami õlu ja juust.

Seda menüüd pakutakse äriklassi reisijatele pikkade lendude puhul, mis väljuvad Brüsselist sihtkohtadesse Aafrikas või USA-s.

Koostöö Geert Van Heckega on esimene Brussels Airlinesi algatuses „Belgian Star Chefs” seotud lipsude seeriast. Iga nelja kuni viie kuu järel kutsub ettevõte erinevat kuulsuste peakokki uuendama oma äriklassi menüüd hooajalistel, piirkondlikel koostisosadel põhinevate gurmeetoitudega.