Inès de la Fressange kujundatud moekook

Pariisis Café de la Paixis on kõrgmoe õhus. Alates 2006. aastast on InterContinental Le Grand hotelli kuulus restoran austanud Pariisi moenädalat kalli 18-eurose maiusega.

Sel aastal pakub kohvik kookos- ja vaarikamagusat, mille on loonud kondiitritokk Dominique Costa ja mille on kujundanud endine modell Inès de la Fressange.

Costa rikkaliku mandlikoogi peal on kookoskoor ja värsked vaarikad, mis ümbritsevad kookospähkli panna cotta keskust. Magustoitu serveeritakse šokolaadikäekotiga, mis sisaldab vaarikakastme.

Saiakoka inspiratsiooniks oli Inès de la Fressange tehtud pliiatsijoonistus. Endine modell visandas kreemja vahukoorega ümbritsetud vaarikate südame. Saadud magustoit on saadaval alates septembrist ja kogu ülejäänud aasta jooksul.