Pariisi esimene sake salongi komplekt juunis

Pariis on valmis saama oma esimese maitsesalongi eesmärgiga demüstifitseerida Jaapani riisiveini, mis on lääne tarbijatele endiselt suhteliselt tundmatu.

Jaapani restoranide Sakebar ja Solani, millel on Michelini täht, omanikud võõrustavad juunis seda, mida nad kutsuvad esimeseks Sake Salongiks Euroopas, kutsudes kohale Jaapani eksperdid, kes viivad degusteerimisi uudishimulikele prantsuse tarbijatele.

Sakketootjad, levitajad ja sommeljeed aitavad ümarlauaaruteludes, töötubades ja konverentsidel Euroopa palatitel mõista kääritatud riisiveini nüansside stiile ja keerukust.

Näiteks keskendub üks ümarlaua aruteludest sake ja prantsuse gastronoomiale ning võimalikule toidupaaride loomisele ootamatu kaaslasega.

Sake-salongi saabumine Pariisi on väikese üllatusena, arvestades linna armusuhet Jaapani kulinaarse pärandiga. Linnas valitsevate bistroode ja kohvikute arvuga konkureeriv on Pariisis suširestoranide arv, mis on hüppeliseks muutunud vastuseks üha kasvavale nõudlusele.

Sake salong toimub 21.-22. Juunil. Piletid on 10 eurot.