Sotheby's oksjonil El Bulli veinikeldri

Hispaania peakokk Ferran Adrià müüb järgmisel aastal kahel eraldi oksjonil maha oma praeguse aknaluugi restorani El Bulli veinikeldri sisu.

Veinisõbrad ja gurmaanid saavad võimaluse haarata tükikese El Bulli ajaloost järgmise aasta aprillis, kui Sotheby's oksjonil maha 8807 pudelit, mille kureerisid restorani direktor Juli Soler ja sommeljeede meeskond Adrià viimase 27 aasta jooksul.

Eeldatakse, et enampakkumisel toimub hinnanguliselt kuni 1,6 miljonit dollarit, mis kõik kulgeb kulinaarse mõttekoja El Bulli fondi ja Bullipedia nimelise digitaalse projekti Adrià poolt Wikipedia kulinaarseks vasteks.

Adrià sulges El Bulli eelmisel suvel oma populaarsuse tipus, et muuta see kulinaarseks uurimis- ja arenduskeskuseks, El Bulli fondiks.

Ajakiri Restaurant nimetas söögikohta viis korda maailma parimaks restoraniks, samas kui Adriàt on laialt kirjeldatud kui maailma parimat kokka.

Sotheby’s müüdavas veinikollektsioonis on klassikaliste veinipiirkondade nagu Burgundia, Bordeaux, Sherry, Rioja, Cava ja Champagne pudelid, millest mõned olid märgistatud eranditult kolme Michelini tärniga restorani jaoks.

Suurima väärtusega partii sisaldab Domaine de la Romanée Conti kolmikut, Romanée Conti 1990, mis toob hinnanguliselt 32 500 kuni 47 500 dollarit.

Samuti loodetakse, et väga nõutakse palju kuut magnumit, mis on märgistatud ainult El Bulli jaoks - Lucien Le Moine Hospices de Beaune Corton Vergennes Cuvée Paul Chanson 2005 - see toob kaasa vahemikus 1200 kuni 1600 dollarit.

Taskud ei lähe nii sügavale? Soodsamate partiide hulka kuuluvad pudelid, mille hind on alates 50 dollarist 1999. aasta Cuvée Prestige de Caroline'i eest.

Sotheby’s korraldab kaks El Bulli veinide oksjonit, esimene 3. aprillil 2013 Hongkongis, teine ​​mõni nädal hiljem, 26. aprillil New Yorgis.