Maitse märkuste kohta: Macallani väljaanne nr 1
Speyside'i skoti osas, nagu avastasime väljaande nr 1 põhjal, ei saa kunagi Macallaniga valesti minna. Isegi kui see on tavapäraseks võtmiseks (vanuseavaldust pole), teeb 1. väljaanne oma jälje. aastal Macallani peres uue klassikana. Üksik linnaseviski on esimene uhiuusest piiratud väljaandest, mis ilmub igal aastal - sellest ka nimi nr 1. Mustal Luigel toimunud eraviisilisel degusteerimise sessioonil anti meile võimalus saada uut teavet uue viski ja selle kohta, kuidas see tehti.
Tarnijate hankimise eest vastutab Macallani enda puidumeister Stuart Macpherson. Kasutades mainekate tarnijate, nagu Tevasa, Vasyma, Hudosa ja Jose Y Miguel, puitu, lisavad vaadid viski maitse ja iseloomuga. Isegi magusat mee värvust omistatakse pigem vaadile kui karamelli kunstlikule värvimisele.
Järgmine samm piiratud kogusega viski meisterdamisel langeb viskimeistrile Bob Dalgarnole, kes kasutab täiusliku segu tegemiseks kaheksat erinevat vaagnat. 500-liitrised Puncheonid, 250-liitrised Hosgheads ja 500-liitrised tagumikud annavad 1. väljaandele vastavalt 19%, 23% ja 58%. Tugeva maitse tõttu kasutatakse Gonzalez Byass Butts lihtsalt maitsestamiseks.
Tulemuseks on apelsini, kuivatatud puuviljade ja õuna aroom, mis on pärit Macallani viljapuuaiast koos tamme all oleva vanilje, iirise ja šokolaadi looriga. Maitse on töödeldud muskaatpähkliga; kaneel, praetud ingver ja iiris, puuviljamaitsed aga hiljem. Pudelis 48% kangusega võib see mõnele kange olla, kuid pakendab rikkaliku maitse, mis annab teed pehmele viimistlusele.
Macallani väljaanne nr 1 müüb enne GST-d 190 dollarit. Lisateabe saamiseks külastage Macallani ametlikku veebisaiti.
