Auhinnatud restoranid Euroopas: kaks uut Michelin Stari söögikohta Ateenast, Budapestist ja palju muud

Selle aasta Michelini juhend Euroopa peamistele linnadele hõlmab 12 uut kahetärnirestorani. | © Michelini juhend

Michelini juhendi jaoks Euroopa peamiste linnade jaoks 2017 anti tosinale restoranile kaks tärni, mis tõi juhendis kahe Michelini tärniga restoranide arvu 91. Juhendis on esindatud sellised linnad nagu Ateena, Budapest, Krakov, Praha ja Varssavi .

Üks restoranidest, millele anti värskelt kaks Michelini tärni, on Amador Viinis. Elegantses võlvitud kivikeldris asuv Amador pakub selliseid roogasid nagu „Berliin, Pariis, Viin”, taldrikul on maks, vasikaõlu ja Perigordi trühvlid Prantsusmaalt. Reecca Burr, Michelin Guide 2017 Euroopa peamiste tsitrite toimetaja, ütles: "Noor, kuid kogenud kokk [Amadorist] loob keerukaid, intensiivse maitsega ja kunstipäraselt esitletud roogasid, mis on valmistatud kõrgeima kvaliteediga koostisosadest."

Ülejäänud juhendi osas on 51 uut restorani saanud ühe Michelini tärni ja mitte ükski uus restoran pole saanud kolme Michelini tärni. Juhend edendab jätkuvalt mitmekesist, kvaliteetset valikut. Michelini juhendi rahvusvaheline direktor Michael Ellis ütles: „MICHELINi teejuht Euroopa peamised linnad 2017 kajastab Euroopa suuremate linnade kulinaarse elujõudu ja mitmekesisust. Euroopa on kultuuriliste ja majanduslike vahetuste tõeline risttee ning viimastel aastatel on tema gastronoomiline maastik ja kulinaarne pakkumine tohutult arenenud. ”

Michelini juhendi Euroopa peamised linnad 2017 avati 9. märtsil ning see on saadaval paberkandjal ja rakendusena.