Hiroki Yoshitake köök jõuab Japan Airlinesi

Püüdes pakkuda esmaklassilisi ja äriklassi reisijatele eksklusiivseid kõrgekvaliteedilisi teenuseid, teevad rahvusvahelised lennufirmad koostööd peakokkadega, et pakkuda lendude ajal põnevat sööki.

Viimastest neist partnerlussuundadest pakub Japan Airlines Pariisi tunnustatud restorani Sola Jaapani peakokk Hiroki Yoshitake kööki. Kyoshu päritolu Yoshitake avas 2010. aastal Pariisis oma Franco jaapani restorani Sola. 2012. aastaks oli ta teeninud oma esimese Michelini tähe.

Alates 2014. aasta detsembrist kuni 2014. aasta veebruarini saavad Pariisi lennufirma lendude äri- ja esmaklassi reisijad nautida Hiroki Yoshitake loodud ainulaadseid roogasid: suitsutatud kammkarpe ja portselanist hõõrutud seeni, kuningkrabi chawanmushi (kalavarudest valmistatud maitsev kastmes), homaari pelmeene, kukeseene seened ja arugula salat või Charolais veiselihafilee sansho (Jaapani piparmüts), apteegitilli või yuzumiso (miso tehtud Jaapani yuzu tsitrusviljadega) kastmetega.

Reisijad lõpetavad söögikorda magusa noodi variatsiooniga klassikalise Musta metsa koogist, mille on üle vaadanud meisteršokolaad Jean-Paul Hévin.

Et esitus oleks sama rafineeritud kui söögikord, pakutakse teatud roogasid traditsioonilises Jaapani Arita Yaki portselanis, kuju, mis on spetsiaalselt ette nähtud tavalise lennufirma serveerimisaluse jaoks.

Hiroki Yoshitake köök naaseb Japan Airline'i lendudesse uues menüüs juunist augustini 2014. Vahepeal pakub lennufirma gurmeetoite, mille on loonud teine ​​Pariisis elav Jaapani kokk Shinichi Sato, kelle restoran Passage 53 on pälvinud kaks Michelini tärni .