Jaapani oksjonil on ühe tuuni toomise rekord 736 000 dollarit

Jaapani Tsukiji kalaturul raputas neljapäeval tuunikala eest sügavalt tasku tassitud restoranipidaja peaaegu 750 000 dollarit, purustades ühe hariliku hariliku regihinna.

269-kilogrammine kala seisis silmapaistvas 56,49 miljonit jeeni (736 500 dollarit), kui haamer aasta esimesel oksjonil maha tuli.

Figuur kääbused, mis oli eelmine aasta kõrgeim 32,49 miljonit jeeni, maksti Tokyos hiiglaslikul tööturul Tsukijis eelmise aasta avaoksjonil.

Neljapäeval võitis pakkuja populaarse Sushi-Zanmai keti haldava ettevõtte president Kiyoshi Kimura.

Ligikaudu 210 000 jeeni kilogrammi kohta võiks üks viil sushit maksta koguni 5000 jeeni, kuid kindel on, et ettevõte kavatseb seda müüa tavalisema hinnaga - kuni 418 jeeni.

“Viljaliha on värvitud suurepäraselt punaseks ja rasva kvaliteet on väga hea,” sõnas Kimura. “See on väga maitsev. Maitse on ületamatu. ”

Jaapan tarbib kolm neljandikku hariliku tuuni, kõrgelt hinnatud sushi koostisosa, mida Jaapanis nimetatakse „kuro maguro“ (must tuun), kogupüügist.

Aastakümnete pikkuse ülepüügi ajal on ülemaailmsed tuunivarud kokku kukkunud, mistõttu mõned lääneriigid on kutsunud üles keelama ohustatud hariliku tuuni püük.