Testitud 6 Michelin Star Singapuri restorani
See oli monumentaalne hetk, kui Singapurile anti esimesed Michelini tähed. Mõni oli õnnelik, et rahva toit sai lõpuks väärilise maineka tunnustuse; teised ei olnud siiski nii rõõmsad idee üle, et neile, kes ei ole Singapuri päritolu, räägivad head kööki, eriti kuna ükski kohalik piletihind ei jõudnud ühe tähe kohale. Sellegipoolest, nüüd, kui tolm on mõnevõrra taandunud, nõustub vähemalt üks asi, millega kõik nõustuvad: et kõik uute säravate tähtedega ristitud restoranid vääriksid igati nende sära. Sisestage mõned söögikohad, mis on meile silma paistnud (ja kõht täis).
Köök Bacchanalias - 1 tärn
Selle siltideta esikülg ei viita kindlasti tuntuse puudumisele; sellel restoranil on maine oma koduse atmosfääri ning samuti jätkusuutlikult hangitud koostisosade poolest. Ootage hõrgutisi nagu Wagyu au Poivre Vert - kui neil on piisavalt säästva veiseliha varusid.
//www.bacchanalia.asia/
39 HongKong Street, Singapore 059678
Osia - 1 tärn
Selle avab Austraalia kuulsuste peakokk Scott Webster ja seda juhendab peakokk Douglas Tay. Mida sa veel ootad? Eksperimentaalne toit on siin mängu nimi, kus pakutakse näiteks banaanitekstuuridega foie gras'e ja Byron Bay Berkshire'i sealiharaami.
//www.osiarestaurant.com/home/
8 Sentosa värav, pidulik jalutuskäik, Singapur 098269
Terra Tokyo-Italian Omakase - 1 tärn
Kõike - alates värske mulletikarbonaadi villimisest kuni salaküpsetatud kala ja mereandide tutvustamiseni - on peakokk Seita Nakahara käsitsi valinud just sel hommikul turul. Mine omakase, kolme kursuse komplekti; ära ütle, et me ei öelnud sulle.
//www.terraseita.com/
Tras Street 54, Singapore 078993
Lõikas Wolfgang Puck - 1 tärn
Ainult parimad teevad sisselõike ja selle restorani puhul toimub põhisündmus 100-protsendilise Wagyu Beef-praadi kujul; see lihtsalt sulab suus. Siis on nende pidevalt uuendatud nimekiri peaaegu 60 originaalsest kokteilist. Olge valmis tõeliseks maiuspalaks.
//www.wolfgangpuck.com/reshore/fine-dining/61447
Shoppes Marina Bay Sandsis, 2. tase
Waku Ghin - 1 tärn
Kas Waku Ghin vajab tutvustamist? Varem krooniti seda Aasia 50 parima restorani ja 50 parima restorani 50 seas seitsmendaks - ja see pole ime. Selle dekadentliku 10-käigulise menüü jaoks on oodata ainult värskeimat; soovitame marineeritud botaanilisi krevette merisiili ja kaaviariga.
//www.marinabaysands.com/reshore/celebrity-chefs/waku-ghin.html
10 Marina Bay Sands, L2-01, Atrium 2, The Shoppes Marina Bay Sandsis
Odette - 2 tärni
Prantsuse ühe silmapaistvama söögikoha peakokk avas Odette'i loomuliku - ehkki küll šokeeriva - ajakirjanduse kajastuse juba enne selle avamist. Vaadake Põhja-Highlandsi veiseliha tartarit, mis on valmistatud ainult parimate veinidega, sest see on ju prantsusepärane söögikoht.
//www.odetterestaurant.com/home
1 Püha Andrease tee nr 01-04
Lisateave Men’s Folio Singapore restoranide kohta.
