Lõuna-Aafrika 10 parimat restorani kuulutati välja
Juba kolmandat aastat järjest on Suurbritannias sündinud peakokk Luke Dale-Roberti restoran The Test Kitchen nimetatud LÕUNA-AAFRIKA aasta restoraniks, kinnistades oma mainet riigi parima söögikohana.
Juures Söö restorani auhinnad , kuulutati Kaplinna restoran kolmandat korda oma klassi parimaks - see on veelgi muljetavaldavam, arvestades seda, et restoran avas oma uksed esmakordselt 2010. aastal.
"Sisaldades Lõuna-Aafrika maitseid ja mõnda tõsist Aasia maitset, on iga roog tehniliselt täpne, täiesti originaalne ja ilus vaadata."
"Veelgi olulisem on see, et iga peakokk Ivor Jonesi tähelepaneliku pilgu all loodud suutäis on maitsev," loeb Eat Out kriitiku arvustust.
LUGU: RICHARD BRANSON OSTAB LÕUNA-Aafrika hotelli
Lisaks Šveitsis ja Inglismaal korraldatud koolitustele aitas Dale-Roberts viieaastase tööaja jooksul avada ka mitmeid restorane kogu Aasias sellistes riikides nagu Singapur, Malaisia, Lõuna-Korea ja Filipiinid, mis selgitaks selliste Aafrika Rosti pakutavate roogade geneesi, mis pakuvad amasi kohupiimaga; grillitud kammkarp miso ja shiitake seentega; ja Foie Gras neli puud, maitsestatud tamme, mändi, kastani- ja vahtrapuuga.
„Minu aeg Euroopas õpetas mulle süüa tegema; minu Aasias veedetud aeg laiendas silmaringi, ”ütleb Luke.
Sel aastal saavutas The Test Kitchen ka maailma 50 parima restorani auhinna 48. koha.
Siin on Eat Out auhindade kümme parimat restorani:
1. Prooviköök, Kaplinn
2. Viissada, Johannesburg
3. Degusteerimistuba, Franschhoek
4. Restoran Mosaic, Pretoria
5. Jordaania restoran, Stellenbosch
6. Avamäng, Stellenbosch
7. Rust en Vrede, Stellenbosch
8. DW-Eleven 13, Johannesburg
9. Restoran Newton-Johnsonis, Hemel-en-Aarde orus
10. Terroir, Stellenbosch
