Singapuri Michelin-Star Hawker soovib laienemispakkumist

Juulis ühe Michelini tärniga pärjatud Singapuri toidukäitleja otsib rahvusvahelist laienemistehingut, mille loodetakse tuua talle vähemalt 1,47 miljonit dollarit.

Malaisia ​​päritolu Chan Hon Meng, keda tunnustati sojakastmes hautatud kanafilee riisi pärast, ütles esmaspäeval AFP-le, et soovib partnerit, kes saaks temast rahvusvahelise frantsiisi, näiteks nagu KFC.

Ta nimetas modellidena Aasia kaubamärke, nagu Hongkongi Tim Ho Wan ja Taiwani Din Tai Fung, mis mõlemad on võitnud ühe tähe.

Pärast seda, kui Chan tähe pälvis, on mitmed investorid pöördunud tema poole laienemisplaanidega. Kuid Chan ütles, et lükkas nad tagasi, kuna neil puuduvad välismaal tegutsemise kogemused või nad ei suuda tema tingimusi täita.

„Ma loodan, et saan väljamakse 2 miljonit S dollarit, kui mitte vähemalt ettevõtte aktsiad vastavad. Tahan, et bränd läheks välisturgudele ja tahan, et seda juhitaks nagu frantsiisi, nagu KFC, ”sõnas ta.

Chan ütles, et ta peab nüüd läbirääkimisi ülemaailmse toidu- ja joogiettevõttega, kes on pakkunud talle heldeid tingimusi, sealhulgas aktsiaoptsioone. Ta keeldus seda nimetamast.

Chan tegi pealkirju, kui temast sai üks kahest haukijast, kellele Michelini juhend andis ühe tähe, kui see avati oma Singapuri väljaandes.

Taldrik kana riisi (see on kõige tavalisem kana riisiga) maksab kõigest 2,50 dollarit (1,80 dollarit), mis teeb sellest ühe maailma odavaimate Michelini tärniga roogade.

Alates autasustamisest on Chani varisemine Singapuri Chinatownis asuvas kohmakas toidukohas olnud pikad järjekorrad söögikohtadega, mis ootavad kuni kolm tundi.

Kuulsus on tema alalistele inimestele tulnud maksma.

“Enamik neist on turistid. Paljud mu tavainimesed ei jõua enam minu kana ära süüa, sest kes võib oodata kolm tundi sööki? ”